Delicie-se com a irresistível Picanha na Mostarda e Sal Grosso, uma explosão de sabores que vai conquistar seu paladar. A suculenta picanha é cuidadosamente coberta com uma camada de mostarda que se transforma em uma crosta dourada e crocante, enquanto o sal grosso realça o sabor da carne. Cada mordida é uma experiência única, com a carne macia e suculenta por dentro e um toque picante da mostarda por fora. Surpreenda seus convidados com essa iguaria incrivelmente saborosa, perfeita para ocasiões especiais e momentos memoráveis à mesa.
INGREDIENTS
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 colheres de sopa de mostarda
- 4 colheres de sopa de sal grosso
- 2 chopped garlic cloves
- 2 tablespoons olive oil
- Pepper to taste
- Folhas de louro (opcional)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece preparando a picanha. Certifique-se de que a peça esteja limpa e com uma fina camada de gordura na parte superior. Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Então, espalhe o sal grosso uniformemente sobre a parte superior da picanha, pressionando-o levemente para aderir. Em seguida, espalhe a mostarda por cima do sal, criando uma camada de sabor. Adicione pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira grande e resistente ao forno, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os dentes de alho picados e as folhas de louro, se estiver usando. Coloque a picanha com o lado da gordura para baixo na frigideira e sele-a por cerca de 3-4 minutos, ou até que a gordura comece a dourar.
- Vire a picanha com cuidado usando um pegador de carne ou utensílio adequado. Deixe dourar do outro lado por mais 3-4 minutos.
- Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse a picanha por aproximadamente 20-25 minutos para um ponto de carne “ao ponto” (ou mais tempo se preferir mais bem passada). Lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar de acordo com o tamanho da peça e a preferência de cada um.
- Retire a picanha do forno e deixe-a descansar na frigideira por cerca de 10 minutos. Isso permitirá que os sucos se redistribuam e a carne fique suculenta.
- Após o período de descanso, transfira a picanha para uma tábua de corte e corte-a em fatias grossas. Sirva imediatamente acompanhada de seus acompanhamentos favoritos, como arroz, farofa, salada ou legumes grelhados.
Finally, did you like this recipe?
So, take the opportunity to add more flavor to your days. Visit our social networks! We have then Pinterest, our Facebook and the Instagram, finally the Youtube! So, make many more recipes, they are so good!
