Prepare-se para uma explosão de sabor com nossa deliciosa Rabada com Batata! Nesta receita, a carne macia da rabada é cozida lentamente com batatas, cenouras e temperos aromáticos, resultando em um prato que derrete na boca e faz a sua alma cantar. Cada garfada é uma mistura irresistível de texturas e sabores, com a suculência da carne contrastando perfeitamente com a cremosidade das batatas. Uma verdadeira experiência culinária que vai te deixar com água na boca e querendo mais!
INGREDIENTS
- 1 kg de rabada
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 cebolas médias, picadas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 ripe tomatoes, chopped
- 2 carrots, peeled and sliced
- 2 bay leaves
- 1 ramo de alecrim
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha
- Salt and pepper to taste
- 2 xícaras de água quente
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione as cebolas e o alho picados. Refogue até que fiquem dourados, usando uma colher de pau para mexer constantemente.
- Acrescente a rabada na panela e doure-a por todos os lados. Isso vai levar cerca de 10 minutos para que a carne ganhe cor e sabor.
- Adicione os tomates picados e mexa por mais 2 minutos, até que eles comecem a amolecer.
- Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto. Você pode ajustar a quantidade de tempero de acordo com suas preferências.
- Coloque as cenouras em rodelas, as folhas de louro e o ramo de alecrim na panela. Mexa para que todos os ingredientes se misturem bem.
- Adicione as batatas cortadas por cima da mistura e, em seguida, despeje a água quente sobre tudo. Certifique-se de que os ingredientes estejam bem cobertos pela água.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 2 horas. Certifique-se de mexer ocasionalmente para evitar que os ingredientes grudem no fundo da panela.
- Verifique a carne de rabada para garantir que esteja macia e se desmanchando. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- Quando estiver pronto, retire as folhas de louro e o ramo de alecrim da panela.
- Sirva a rabada com batata quente, acompanhada de arroz branco ou polenta, e desfrute!
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