Delicie-se com nossa irresistível Costelinha de Porco Assada Perfeita, um prato que eleva o sabor e a textura da carne suína a um nível supremo! As costelinhas são meticulosamente temperadas com uma mistura de especiarias e depois assadas até atingirem uma suculência incomparável, enquanto o molho de churrasco doce e picante proporciona um toque final de glória caramelizada. Cada mordida é um festival de sabores que desfaz o paladar, tornando esta receita um verdadeiro tesouro gastronômico. Surpreenda seus convidados com esta obra-prima culinária que vai conquistar a todos à primeira vista e à primeira mordida!
INGREDIENTS
- 1,5 kg de costelinha de porco
- 2 tablespoons olive oil
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 2 colheres de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
- Suco de 1 limão
- 1/4 de xícara de molho de churrasco
- 1/4 de xícara de mel
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de mostarda
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Então, em uma tigela pequena, misture o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, a páprica doce, o cominho em pó, o açúcar mascavo e a pimenta caiena (se estiver usando). Esta será a sua mistura de temperos.
- Em seguida, lave as costelinhas de porco sob água corrente e seque-as bem com papel toalha.
- Depois, esfregue o suco de limão sobre as costelinhas de porco, certificando-se de cobri-las uniformemente.
- Em seguida, esfregue a mistura de temperos por toda a superfície das costelinhas. Certifique-se de que todos os lados estejam bem temperados.
- Em uma assadeira grande, unte com o azeite de oliva e coloque as costelinhas temperadas na assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 1 hora.
- Enquanto as costelinhas estão assando, prepare o molho de churrasco: Em uma panela pequena, aqueça o molho de churrasco, o mel, o vinagre de maçã e a mostarda em fogo baixo. Mexa bem até que a mistura esteja homogênea.
- Após 1 hora de cozimento, retire as costelinhas do forno e remova o papel alumínio.
- Pincele generosamente as costelinhas com o molho de churrasco preparado.
- Aumente a temperatura do forno para 220°C e retorne a assadeira ao forno por mais 20-30 minutos, ou até que as costelinhas fiquem douradas e caramelizadas, virando-as e pincelando mais molho a cada 10 minutos.
- Retire as costelinhas do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
- Por fim, sirva as costelinhas de porco assadas perfeitas com o restante do molho de churrasco à parte.
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