Descubra o segredo para um Tonkatsu irresistivelmente crocante e dourado com nossa receita exclusiva! Prepare-se para uma explosão de sabores com bifes de lombo suíno perfeitamente temperados, cuidadosamente empanados em uma camada generosa de farinha panko, proporcionando uma crocância única e envolvente. Aprecie o contraste de texturas enquanto cada mordida revela a magia da crosta crocante e o suculento interior, elevando o sabor autêntico japonês a outro patamar!
INGREDIENTES DESSA RECEITA COM FARINHA PANKO
- 4 bifes de lombo suíno
- Salt and pepper to taste
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 eggs
- 2 xícaras de farinha panko (farinha de rosca japonesa)
- Óleo vegetal para fritar
- Molho Tonkatsu (opcional)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Comece temperando os bifes de lombo suíno com sal e pimenta em ambos os lados.
- Em três pratos rasos separados, coloque a farinha de trigo no primeiro prato, os ovos batidos no segundo e a farinha panko no terceiro.
- Passe cada bife primeiro na farinha de trigo, garantindo que estejam completamente revestidos. Em seguida, mergulhe-os nos ovos batidos, cobrindo-os bem. Por fim, coloque-os na farinha panko, pressionando suavemente para que a farinha grude por toda a superfície dos bifes.
- Em uma frigideira grande, aqueça uma quantidade suficiente de óleo vegetal para cobrir os bifes. A temperatura ideal para fritar é de aproximadamente 170°C.
- Com cuidado, coloque os bifes empanados no óleo quente. Frite por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados e crocantes. Não sobrecarregue a frigideira; é melhor fritar em lotes para garantir que os bifes cozinhem uniformemente.
- Assim que estiverem prontos, retire os bifes tonkatsu da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo. Sirva imediatamente enquanto estão quentes e crocantes, acompanhados de molho Tonkatsu, se desejar.
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