Descubra o segredo de uma refeição extraordinária com o Tambaqui Assado ao Molho de Ervas! Nesta receita espetacular, o tambaqui, regado com uma mistura de temperos cítricos e ervas frescas, é assado ao ponto perfeito, liberando aromas irresistíveis e sabores intensos. Cada mordida revela a suculência do peixe combinada com a delicadeza dos vegetais assados, resultando em uma explosão de sabor que faz desse prato uma verdadeira celebração à culinária. Surpreenda seu paladar e encante seus convidados com esta iguaria que eleva o simples ato de cozinhar peixe a um nível totalmente novo de excelência gastronômica!
INGREDIENTS
- 1 tambaqui inteiro (aproximadamente 2 kg)
- Salt to taste
- Pepper to taste
- 4 chopped garlic cloves
- Juice of 2 lemons
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 maço de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- 1 ramo de tomilho fresco
- 1 sprig of fresh rosemary
- 1 tablespoon butter
- 1 cebola grande fatiada
- 2 tomates fatiados
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 limão em rodelas (para decorar)
- Papel alumínio
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Então, em uma tigela, misture o sal, a pimenta-do-reino, o alho picado, o suco de limão e duas colheres de sopa de azeite de oliva. Esfregue essa mistura por dentro e por fora do tambaqui, garantindo que todos os temperos estejam bem distribuídos. Deixe marinar por 30 minutos.
- Em seguida, em uma assadeira grande, coloque um pedaço de papel alumínio suficiente para envolver o peixe. Unte o papel alumínio com azeite.
- Depois, dentro da barriga do tambaqui, coloque o maço de cheiro-verde, o ramo de tomilho e o ramo de alecrim. Espalhe a manteiga em cima do peixe.
- Desse modo, espalhe as fatias de cebola, tomate e pimentão ao redor do tambaqui na assadeira. Regue com o restante do azeite de oliva.
- Assim sendo, feche o papel alumínio, formando um pacote bem fechado, e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o peixe esteja cozido por dentro e dourado por fora.
- Passado o tempo, abra o papel alumínio e deixe o tambaqui no forno por mais 10 minutos para dourar. Retire do forno e decore com rodelas de limão.
- Por fim, transfira o tambaqui assado para uma travessa grande e sirva acompanhado dos vegetais assados e do molho que se formou na assadeira.
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