Delicie-se com nossa incrível receita de Lentilha com Linguiça, uma explosão de sabores que combina a suculência defumada da linguiça com a textura macia das lentilhas e uma mistura vibrante de vegetais frescos e temperos exóticos. Esta refeição reconfortante e cheia de personalidade irá conquistar seu paladar, enchendo sua casa com aromas irresistíveis. Uma combinação perfeita para aqueles momentos em que você deseja um prato saboroso, saudável e que aquece o coração.
INGREDIENTS
- 1 xícara de lentilhas
- 2 linguiças defumadas
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 tablespoons olive oil
- 2 bay leaves
- 4 cups of water
- Salt to taste
- Pepper to taste
- 1 cenoura, cortada em rodelas finas
- 1 tomate, picado
- 1 pimentão verde, picado
- 1 teaspoon cumin powder
- 1 teaspoon sweet paprika
- Juice of 1 lemon
- Chopped fresh parsley for garnish
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece lavando as lentilhas em água corrente e escorra bem. Reserve.
- Então, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até ficarem dourados e fragrantes.
- Em seguida, acrescente as linguiças defumadas cortadas em rodelas grossas à panela. Refogue por alguns minutos até que elas estejam levemente douradas.
- Adicione a cenoura, o tomate e o pimentão verde à panela. Continue cozinhando por mais alguns minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
- Tempere com o cominho em pó, a páprica doce, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem para distribuir os temperos.
- Adicione as lentilhas à panela e mexa para que fiquem envolvidas no refogado de linguiça e vegetais.
- Despeje a água na panela, adicione as folhas de louro e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 25-30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias, mas ainda um pouco firmes.
- Após o cozimento, retire as folhas de louro da panela e regue o prato com o suco de limão. Mexa delicadamente para incorporar o sabor cítrico.
- Sirva a lentilha com linguiça em pratos individuais, polvilhando com salsinha fresca picada para dar um toque de frescor.
- Por fim, aproveite sua deliciosa lentilha com linguiça, que é uma refeição completa e reconfortante por si só ou acompanhada de pão fresco ou arroz branco.
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