Surpreenda seu paladar com o Bife à Rolê fácil e incrível! Delicados bifes recheados com bacon, cenoura e cebola, cozidos em um molho de vinho tinto e caldo de carne, que resulta em uma explosão de sabores a cada mordida. Uma receita que combina simplicidade e sofisticação, perfeita para impressionar à mesa e encantar seus convidados. Prepare-se para uma experiência gastronômica memorável!
INGREDIENTS
- 6 bifes de carne finos
- 6 fatias de bacon
- 2 cenouras médias, cortadas em palitos
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 6 palitos de dente
- 2 tablespoons of cooking oil
- Salt and pepper to taste
- 2 chopped garlic cloves
- 1 cup beef stock
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 2 bay leaves
- 1 tablespoon wheat flour
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiro, estenda os bifes sobre uma superfície plana e tempere ambos os lados com sal, pimenta e alho picado.
- Então, em cada bife, coloque uma fatia de bacon, algumas tiras de cenoura e algumas rodelas de cebola. Enrole os bifes firmemente e prenda com um palito de dente para garantir que fiquem fechados.
- Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione os bifes à frigideira e doure-os de todos os lados. Isso deve levar cerca de 5 minutos.
- Depois, retire os bifes dourados da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a farinha de trigo e mexa por 1-2 minutos até que fique dourada.
- Despeje o vinho tinto na frigideira e mexa bem para soltar os sabores caramelizados. Cozinhe por cerca de 3 minutos para reduzir o vinho.
- Adicione o caldo de carne e as folhas de louro à frigideira. Coloque os bifes rolados de volta na frigideira.
- Reduza o fogo para médio-baixo, cubra a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que os bifes estejam macios e o molho tenha engrossado.
- Durante o cozimento, vire os bifes ocasionalmente para garantir que cozinhem uniformemente e absorvam o sabor do molho.
- Após 30 minutos, retire os bifes à rolê da frigideira e descarte os palitos de dente.
- Por fim, sirva os bifes à rolê quentes, regados com o molho delicioso. Você pode acompanhá-los com purê de batatas, arroz ou legumes cozidos, conforme sua preferência.
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