Delicie-se com o sabor fresco e sofisticado do Filé de Linguado ao Forno, onde o linguado macio e suculento é carinhosamente marinado em um toque cítrico e coberto com um molho mediterrâneo repleto de tomates cereja, azeitonas e ervas aromáticas. Tudo isso é finalizado com uma camada dourada de queijo parmesão e salsa fresca, criando um prato que encanta os sentidos e eleva qualquer refeição a um nível gourmet. Uma explosão de sabores em cada garfada, perfeito para impressionar convidados especiais ou simplesmente para uma noite de indulgência gastronômica em casa.
INGREDIENTS
- 4 filés de linguado (aproximadamente 600g)
- 2 tablespoons olive oil
- Salt and pepper to taste
- 1 limão, espremido
- 2 cloves garlic, minced
- 2 tablespoons butter
- 1 small onion, chopped
- 1 xícara de tomates cereja
- 1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço
- 1/4 de xícara de vinho branco seco
- 1 teaspoon dried oregano
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 cup grated parmesan cheese
- 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- First, preheat the oven to 180°C.
- Então, em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, sal e pimenta. Reserve essa marinada.
- Depois, coloque os filés de linguado em um prato raso e regue-os com a marinada. Certifique-se de que ambos os lados dos filés estejam bem cobertos. Deixe marinar por 10 minutos.
- Em seguida, enquanto os filés marina, em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada e macia.
- Assim sendo, acrescente os tomates cereja e as azeitonas pretas à frigideira. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates comecem a murchar.
- Despeje o vinho branco sobre a mistura na frigideira e deixe ferver por mais 2 minutos para evaporar o álcool. Tempere com o orégano e o tomilho seco.
- Em uma travessa refratária, coloque os filés de linguado marinados e, por cima, despeje a mistura da frigideira.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre os filés.
- Leve a travessa ao forno pré-aquecido e asse por 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire o filé de linguado do forno e polvilhe a salsa fresca picada por cima.
- Por fim, sirva quente, acompanhado de arroz branco ou legumes cozidos no vapor. Bom apetite!
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