Sedutoramente recheada e gratinada até a perfeição, nossa Berinjela Recheada no Forno é um espetáculo de sabores! As berinjelas suculentas abrigam um recheio de carne e vegetais, envolvidos em queijos derretidos e cobertos com folhas frescas de manjericão. Cada mordida é uma explosão de texturas e aromas que vai encantar seu paladar. Uma receita que combina simplicidade e sofisticação, garantindo que o sabor seja o protagonista absoluto. Faça essa iguaria hoje mesmo e deixe sua cozinha exalar o irresistível aroma que só o forno pode proporcionar. Uma experiência gastronômica inesquecível que vai agradar a todos os paladares!
INGREDIENTS
- 2 berinjelas médias
- 1 tablespoon of olive oil
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 200g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou frango)
- 1 tomate médio, picado
- 1/2 pimentão vermelho, picado
- 1/2 pimentão amarelo, picado
- 1/2 xícara de cogumelos picados (opcional)
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- 2 tablespoons grated Parmesan cheese
- Salt and pepper to taste
- Folhas de manjericão fresco para decorar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- First, preheat the oven to 180°C.
- Então, lave as berinjelas sob água corrente e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
- Em seguida, com uma colher, retire o miolo das berinjelas, deixando uma borda de cerca de 1 cm. Reserve a polpa retirada.
- Depois, salpique sal na parte interna das berinjelas e deixe-as viradas para baixo em um escorredor de macarrão ou sobre papel toalha por aproximadamente 15 minutos para eliminar o excesso de umidade. Isso ajuda a evitar que as berinjelas fiquem muito molhadas durante o cozimento.
- Enquanto as berinjelas estão escorrendo, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e fragrantes.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente dourada e cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Desse modo, adicione o tomate, os pimentões e a polpa da berinjela reservada picada. Cozinhe por mais 5 minutos até que os vegetais estejam macios.
- Se estiver usando cogumelos, adicione-os à mistura e cozinhe por mais 2 minutos.
- Recheie cada metade de berinjela com a mistura de carne e vegetais. Pressione a mistura firmemente.
- Então, coloque as berinjelas recheadas em uma assadeira.
- Polvilhe o queijo mussarela e o queijo parmesão ralado por cima das berinjelas recheadas.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 25 minutos.
- Após 25 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco.
- Por fim, sirva quente e aproveite sua deliciosa berinjela recheada no forno!
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