Descubra o segredo para esfirras abertas de carne deliciosas! Esta receita é uma fusão perfeita de uma massa macia e saborosa, recheada com um mix suculento de carne moída temperada, cebola dourada e tomate fresco. Cada mordida é uma explosão de sabores, combinando o toque cítrico do limão com a frescura da salsinha e cebolinha. Prepare-se para se deliciar com essas esfirras quentinhas e recém-saídas do forno, prontas para conquistar o paladar de todos à sua volta. Uma experiência culinária que une simplicidade e autenticidade em um prato clássico da culinária oriental que é simplesmente irresistível!
INGREDIENTS
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/4 xícara de óleo
- 1 xícara de água morna
- 300g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 tomates sem sementes picados
- 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
- Salt and pepper to taste
- Suco de 1 limão
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiro, em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Misture bem usando uma colher.
- Em seguida, em outra tigela pequena, adicione o fermento biológico seco à água morna e deixe descansar por alguns minutos até começar a espumar.
- Então, faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje o óleo e a mistura de fermento ativado. Misture até formar uma massa homogênea.
- Depois, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até que fique macia e elástica. Deixe descansar coberta por um pano em um local morno por aproximadamente 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Assim sendo, enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, refogue a cebola até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada. Acrescente os tomates, a salsinha, a cebolinha, o suco de limão, sal e pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
- Desse modo, após a massa ter dobrado de tamanho, divida em porções pequenas e abra cada uma em formato circular. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa, deixando as bordas livres.
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Disponha as esfirras em uma assadeira untada e leve ao forno por 15-20 minutos, ou até que fiquem douradas.
- Por fim, retire as esfirras do forno e sirva quentes ou em temperatura ambiente. Elas são deliciosas acompanhadas de coalhada ou um molho de sua preferência.
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