The Authentic Taste of Brazil in Every Bite

 

 

 

 

 

Pamonha: O Sabor Autêntico do Brasil em Cada Mordida
Pamonha: O Sabor Autêntico do Brasil em Cada Mordida

A pamonha, símbolo da culinária brasileira, é uma iguaria que encanta com sua simplicidade e sabor autêntico. Feita a partir do milho verde, essa delícia é preparada de várias maneiras em todo o país. Tradicionalmente, os grãos de milho são moídos, misturados com açúcar e leite, depois cozidos e embrulhados em folhas de bananeira para criar uma textura macia e um sabor doce e cremoso. As pamonhas são frequentemente apreciadas durante festas juninas, mas são um prato querido durante todo o ano. É a celebração da colheita e da riqueza do Brasil em um bocado, uma experiência gastronômica que une tradição e sabor.

PAMONHA

INGREDIENTS

  • 6 espigas de milho verde
  • 1 cup of sugar
  • 1/2 cup milk
  • 2 tablespoons butter
  • A pinch of salt
  • Folhas de bananeira ou papel-alumínio (para embrulhar)

PREPARATION METHOD

  1. Descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca. Reserve alguns grãos inteiros para decorar.
  2. Em um liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura bem homogênea.
  3. Coe essa mistura através de uma peneira fina para remover qualquer fibra.
  4. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a mistura de milho coada e o açúcar. Cozinhe, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e comece a se soltar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 20-30 minutos.
  5. Enquanto a mistura de milho cozinha, prepare as folhas de bananeira ou papel-alumínio. Corte em retângulos grandes o suficiente para embrulhar as pamonhas.
  6. Assim que a mistura de milho estiver pronta, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  7. Coloque uma porção da mistura de milho em cada folha de bananeira ou retângulo de papel-alumínio. Dobre as laterais e os cantos para formar uma pamonha bem embrulhada.
  8. Amarre as pamonhas com barbante ou tiras finas de folhas de bananeira.
  9. Cozinhe as pamonhas em água fervente por cerca de 1 hora.
  10. Retire as pamonhas da água, deixe-as escorrer e esfriar um pouco antes de servir.

As pamonhas uma delícia típica das festas juninas no Brasil, mas também apreciadas o ano todo. Elas são macias, doces e cheias de sabor de milho fresco. Sirva-as quentes ou em temperatura ambiente, como preferir.

Finally, did you like this recipe?

So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!

Advertising

That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!

So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!

You Are Here: