As sopaipillas de abóbora são um tesouro da culinária chilena, especialmente apreciadas durante os meses mais frios. Essas pequenas maravilhas fritas combinam a doçura da abóbora com a crocância da massa dourada, criando uma iguaria irresistível. Preparadas com abóbora cozida, farinha e temperadas com um toque de sal, elas são uma explosão de sabor e textura. Servidas quentes, polvilhadas com açúcar de confeiteiro, tornam-se um deleite acolhedor que aquece o corpo e a alma. As sopaipillas de abóbora são mais do que um prato, são uma manifestação do calor e da tradição culinária chilena, que celebra os sabores da terra de maneira inesquecível.
SOPAIPILLAS DE ABÓBORA
INGREDIENTS
- 2 xícaras de abóbora cozida e amassada (pode ser abóbora-moranga)
- 3 cups of wheat flour
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon baking powder
- 2 tablespoons vegetable oil
- Água (quantidade suficiente para formar a massa)
- Vegetable oil for frying
PREPARATION METHOD
- Cozinhe primeiramente a abóbora até que fique macia e, em seguida, amasse-a bem. Deixe esfriar.
- Logo após, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
- Em seguida, adicione a abóbora amassada e o óleo vegetal à mistura seca. Misture bem.
- Gradualmente, adicione água à mistura até que você obtenha uma massa homogênea que não grude nas mãos. A quantidade de água pode variar, então vá adicionando aos poucos.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Após o descanso, divida a massa em pequenas bolas, do tamanho de bolas de golfe, e achate-as para formar discos de cerca de 1 cm de espessura.
- Aqueça uma quantidade suficiente de óleo vegetal em uma panela funda a 180°C.
- Frite as sopaipillas em óleo quente até que fiquem douradas dos dois lados, geralmente leva cerca de 2-3 minutos de cada lado.
- Retire as sopaipillas do óleo e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Por fim, sirva as sopaipillas quentes, polvilhadas com açúcar de confeiteiro ou acompanhadas de pebre (um molho chileno de tomate e cebola) ou de doce de abóbora.
As sopaipillas de abóbora são uma delícia frita crocante por fora e macia por dentro, com um leve sabor adocicado da abóbora. Elas são um lanche delicioso e reconfortante, perfeito para acompanhar o clima mais frio.
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
