Experimente uma explosão de sabores e texturas com nossa irresistível receita de Dadinho de Tapioca com Geleia de Pimenta. O crocante da tapioca, a cremosidade do queijo coalho e o toque picante e doce da geleia de pimenta se unem em perfeita harmonia, criando um petisco que vai conquistar seu paladar. Uma combinação tão simples de fazer quanto é deliciosa de saborear, garantindo um toque sofisticado a qualquer ocasião. Não espere mais para surpreender seus convidados com esse prato incrível!
INGREDIENTS
- 2 xícaras de tapioca granulada
- 2 xícaras de leite quente
- 1 xícara de queijo coalho ralado
- 1 tablespoon butter
- 1 teaspoon salt
- Oil for frying
- Geleia de pimenta (compre pronta ou faça a sua)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma tigela grande, coloque as 2 xícaras de tapioca granulada e despeje as 2 xícaras de leite quente sobre ela.
- Então, misture bem e deixe a tapioca absorver o leite por cerca de 15 minutos, até que a mistura fique homogênea e pegajosa.
- Em seguida, enquanto a tapioca absorve o leite, aqueça uma panela em fogo médio e adicione a manteiga. Deixe derreter.
- Depois, acrescente o queijo coalho ralado à panela e mexa até que ele fique bem incorporado à manteiga derretida.
- Assim sendo, após a tapioca ter absorvido todo o leite, adicione-a à panela com o queijo e manteiga. Mexa continuamente até obter uma massa uniforme e elástica.
- Tempere a massa com 1 colher de chá de sal e continue mexendo até que tudo esteja bem misturado.
- Transfira a massa para uma forma quadrada ou retangular e nivele-a com as costas de uma colher, deixando-a com cerca de 2 centímetros de espessura.
- Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, até que ela fique firme.
- Após o tempo de descanso, corte a massa em cubos pequenos, formando os dadinhos de tapioca.
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver bem quente, frite os dadinhos de tapioca até que fiquem dourados e crocantes, virando-os para que fritem por igual.
- Retire os dadinhos de tapioca da frigideira e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim, sirva os dadinhos de tapioca quentes acompanhados da geleia de pimenta para mergulhar.
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