Descubra a perfeição crocante em cada mordida com nossa irresistível receita de Jiló Frito Crocante! Delicadas rodelas de jiló são revestidas com uma mistura de farinha de milho e trigo, transformando-se em uma explosão de sabor e textura quando mergulhadas no óleo quente. O resultado? Um petisco inigualável que combina o amargor sutil do jiló com a crocância envolvente que fará você voltar para mais uma rodada. Prepare-se para surpreender seu paladar e conquistar todos os amantes de petiscos com esta delícia que vai além das expectativas!
INGREDIENTS
- 250g de jilós frescos
- 2 xícaras de óleo vegetal (para fritar)
- 1/2 cup wheat flour
- 1/2 xícara de farinha de milho
- 1 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon black pepper
- 2 eggs
- Papel toalha (para escorrer o óleo)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Comece lavando bem os jilós e, em seguida, corte-os em rodelas finas. Lembre-se de retirar as sementes, pois isso reduzirá a amargura do jiló.
- Em uma frigideira funda, adicione as duas xícaras de óleo vegetal e aqueça em fogo médio. Use um termômetro de cozinha para atingir uma temperatura de 180°C.
- Enquanto o óleo está aquecendo, em uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de milho, o sal e a pimenta-do-reino. Certifique-se de que todos os ingredientes secos estejam bem combinados.
- Em outra tigela, quebre os ovos e bata-os até que as gemas e claras estejam bem misturadas.
- Passe cada rodela de jiló na mistura de ovos batidos e, em seguida, na mistura de ingredientes secos. Certifique-se de que cada rodela esteja completamente coberta.
- Quando o óleo estiver quente o suficiente, com cuidado, coloque as rodelas de jiló panadas na frigideira. Não sobrecarregue a frigideira; frite em lotes, se necessário, para evitar que os jilós grudem uns nos outros. Frite até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 3-4 minutos para cada lote.
- Use uma escumadeira para retirar os jilós fritos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os jilós fritos crocantes enquanto ainda estão quentes. Eles são ótimos como petiscos ou acompanhamento de pratos principais.
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