Experimente a magia culinária do Japão com nosso irresistível Tamagoyaki, um omelete japonês delicioso e surpreendentemente simples de fazer. Com uma mistura perfeita de ovos, vegetais e um toque de saquê, mirin e shoyu, este prato é uma explosão de sabores em cada mordida. A textura macia e o sabor harmonioso combinam-se para criar uma experiência gastronômica autêntica que irá transportar seu paladar diretamente para as ruas de Tóquio. Surpreenda-se com a facilidade de preparo e impressione seus convidados com este prato incrível que é ao mesmo tempo reconfortante e exótico. Um verdadeiro deleite para os amantes da cozinha japonesa!
INGREDIENTS
- 2 ovos frescos
- 1 colher de sopa de saquê
- 1 colher de sopa de mirin (vinho de arroz doce)
- 1 colher de sopa de shoyu
- 1/2 teaspoon sugar
- 1/4 teaspoon salt
- 1/4 de cebolinha verde picada
- 1/4 de cenoura ralada
- 1/4 de cebola picada
- 1/4 de xícara de cogumelos shiitake fatiados
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- 1 colher de chá de óleo vegetal
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Antes de iniciar, prepare todos os ingredientes. Quebre os ovos em uma tigela e bata-os levemente. Em seguida, pique a cebolinha verde, rale a cenoura, pique a cebola e fatie os cogumelos shiitake finamente.
- Então, em uma tigela separada, combine o saquê, o mirin, o shoyu, o açúcar e o sal. Mexa bem até que o açúcar e o sal se dissolvam completamente. Essa será a mistura líquida que dará sabor ao omelete.
- Em seguida, em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola, a cenoura e os cogumelos shiitake fatiados. Refogue-os por cerca de 3-4 minutos, até que fiquem macios.
- Depois, despeje a mistura líquida preparada na frigideira sobre os vegetais refogados. Deixe cozinhar por mais 1-2 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a maior parte do líquido seja absorvida.
- Reduza o fogo para médio-baixo e despeje os ovos batidos na frigideira, cobrindo uniformemente os vegetais. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até que as bordas do omelete comecem a firmar.
- Usando uma espátula, dobre o omelete ao meio, criando uma meia-lua. Deixe cozinhar por mais 1-2 minutos, virando cuidadosamente para que ambos os lados fiquem dourados.
- Antes de servir, polvilhe a cebolinha verde picada por cima do omelete japonês. Regue com óleo de gergelim torrado para realçar o sabor.
- Por fim, transfira o omelete para um prato, corte-o em fatias e sirva imediatamente. Pode ser acompanhado de arroz cozido e um pouco de molho de soja extra para mergulhar, se desejar.
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