Delicie-se com a perfeição em cada garfada neste Carré de Carneiro Delicioso ao Molho de Ervas Finas, uma experiência culinária que combina a suculência do carneiro, o aroma das ervas frescas e o toque sedoso do molho cremoso. Cada costeleta é uma obra-prima dourada e macia, infundida com sabores ricos e acentuada pelo toque de vinho branco. Este prato é a definição de elegância gastronômica, garantindo que cada refeição se transforme em uma celebração memorável.
INGREDIENTS
- 2 carrés de carneiro (com cerca de 6 costeletas cada)
- 2 tablespoons olive oil
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de ervas finas picadas (tomilho, alecrim, salsa, estragão)
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece pré-aquecendo o forno a 200°C. Tempere os carrés de carneiro com sal e pimenta-do-reino, esfregando bem em todos os lados.
- Então, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os carrés de carneiro e sele-os por 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem dourados. Use pinças para virá-los com cuidado.
- Em seguida, retire os carrés da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e o alho picado. Refogue o alho por cerca de 1 minuto até que ele comece a dourar.
- Depois, despeje o vinho branco na frigideira e raspe os pedaços dourados do fundo. Cozinhe por mais 2 minutos para reduzir o vinho.
- Despeje o caldo de carne na frigideira e adicione as ervas finas picadas. Deixe a mistura ferver e cozinhe por mais 2-3 minutos, reduzindo um pouco o líquido.
- Coloque os carrés de carneiro selados de volta na frigideira com o molho. Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 15-20 minutos para carneiros malpassados ou mais tempo, se preferir mais bem passados.
- Retire os carrés do forno e reserve-os em um prato. Na frigideira, adicione o creme de leite fresco e cozinhe por 2-3 minutos até que o molho engrosse levemente.
- Por fim, sirva os carrés de carneiro regados com o molho de ervas finas. Você pode acompanhar com batatas gratinadas ou legumes salteados para uma refeição completa.
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