Surpreenda o paladar com nosso irresistível Kibe Recheado com Cream Cheese: uma explosão de sabores em cada mordida! A crocante casquinha de trigo abraça um recheio cremoso de cream cheese, perfeitamente temperado com especiarias e carne suculenta. Uma combinação harmoniosa que conquistará seu coração e o de todos à mesa. Prepare-se para uma experiência gastronômica memorável que eleva o tradicional kibe a um novo patamar de sabor e prazer.
INGREDIENTS
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 cup warm water
- 500g de carne moída (bovina ou de cordeiro)
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
- 1 teaspoon cumin powder
- 1 teaspoon paprika
- Salt and pepper to taste
- 200g de cream cheese
- Oil for frying
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma tigela grande, comece misturando o trigo com a água morna. Deixe repousar por cerca de 15 minutos até que o trigo absorva toda a água.
- Em seguida, enquanto o trigo repousa, prepare o recheio. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até que fiquem dourados.
- Então, adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente cozida e dourada. Tempere com o cominho, páprica, sal e pimenta. Reserve.
- Depois, volte à tigela do trigo hidratado. Esprema o excesso de água, se houver, e misture a carne refogada, a hortelã picada e ajuste o tempero, se necessário. Esta é a massa do kibe.
- Desse modo, pegue uma porção da massa de kibe na palma da mão, faça uma bola e, em seguida, achate-a para formar uma pequena base.
- Coloque uma colher de chá de cream cheese no centro da base do kibe.
- Delicadamente, dobre as bordas da base sobre o recheio e molde o kibe em uma forma de bola achatada. Certifique-se de que o cream cheese esteja bem fechado no interior.
- Repita o processo com o restante da massa e do recheio.
- Aqueça óleo em uma panela funda até atingir cerca de 170°C. Você pode testar a temperatura deixando cair um pedaço de massa na panela; se o óleo borbulhar em torno do kibe, estará pronto.
- Frite os kibes recheados em lotes, até que fiquem dourados e crocantes, por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
- Retire os kibes com uma escumadeira e coloque-os em um prato coberto com papel toalha para drenar o excesso de óleo.
- Por fim, sirva quente, acompanhado de molho de iogurte ou coalhada, se desejar.
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