Delicie-se com a perfeição de um suculento bife ao molho mostarda, onde a arte da culinária se une à harmonia dos sabores. Nesta receita irresistível, bifes dourados e tenros mergulham em um molho sedoso de mostarda dijon, cebolas caramelizadas e um toque de creme de leite, criando uma dança de sabores que encantará o seu paladar. Cada mordida é um convite para uma experiência gastronômica exuberante, com a textura delicada do corte escolhido contrastando com a riqueza do molho, enquanto a salsinha fresca confere uma finalização vibrante. Este prato é a celebração do requinte e do sabor em cada garfada, prometendo transformar qualquer refeição em um momento de puro prazer culinário.
INGREDIENTS
- 4 bifes de sua carne preferida (por exemplo, contrafilé, filé mignon)
- Salt and pepper to taste
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 tablespoon butter
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 cup beef stock
- 1/2 cup heavy cream
- Chopped parsley for garnish
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, tempere os bifes com sal e pimenta, garantindo que ambos os lados estejam bem cobertos. Deixe repousar por alguns minutos para que os sabores penetrem na carne.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione os bifes e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos conforme o seu gosto. Retire os bifes da frigideira e reserve-os.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e deixe derreter. Acrescente a cebola picada e refogue por alguns minutos, até que fique macia e translúcida. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que esteja aromático.
- Agora, é hora de incorporar a mostarda dijon à frigideira. Mexa bem para que todos os aromas se misturem.
- Lentamente, despeje o caldo de carne na frigideira, mexendo constantemente para criar um molho homogêneo. Deixe o molho ferver e reduzir por alguns minutos, permitindo que os sabores se intensifiquem.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite ao molho. Novamente, mexa bem para que o creme de leite se integre completamente ao molho, conferindo-lhe uma textura suave e aveludada.
- Com os bifes reservados, retorne-os à frigideira, imergindo-os no molho delicioso que você criou. Deixe que os bifes absorvam o sabor do molho por alguns minutos, virando-os ocasionalmente.
- Quando os bifes estiverem completamente aquecidos e impregnados com o molho, você pode desligar o fogo.
- Transfira os bifes ao molho para pratos de servir, regando-os generosamente com o molho mostarda. Polvilhe salsinha picada por cima para um toque de frescor e cor.
- Agora é só saborear o seu bife ao molho mostarda delicioso! Este prato fica perfeito acompanhado de arroz, batatas ou legumes grelhados.
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