O cuscuz doce é uma sobremesa brasileira que combina simplicidade com sabor genuíno. Feito a partir de flocos de milho pré-cozidos, leite, açúcar e opcionalmente coco ralado, ele é uma verdadeira celebração da doçura. Seu preparo é descomplicado, mas o resultado é uma sobremesa que aquece corações e evoca memórias de infância.
A mistura de ingredientes é cozida até que os flocos de milho absorvam o leite, criando uma textura suave e cremosa. O coco ralado acrescenta uma dimensão tropical, enquanto a canela e o cravo-da-índia (opcionais) oferecem notas aromáticas irresistíveis.
Servido em pedaços ou moldado em formas variadas, o cuscuz doce é uma sobremesa versátil. Seu sabor deliciosamente doce e aconchegante faz dele uma escolha perfeita para encerrar uma refeição ou para qualquer ocasião que exija um toque de doçura na vida. É um clássico da culinária brasileira que continua a conquistar corações com sua simplicidade e sabor inconfundíveis.
CUSCUZ DOCE
INGREDIENTS
- 1 xícara de flocos de milho pré-cozidos (flocão)
- 1 cup of sugar
- 2 cups of milk
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
- 1 tablespoon butter
- 1 pinch of salt
- Canela em pó a gosto (opcional)
- Cravo-da-índia a gosto (opcional)
PREPARATION METHOD
- Em uma panela, misture os flocos de milho pré-cozidos (flocão) com o açúcar, o coco ralado (se estiver usando), a manteiga, o sal, a canela em pó (se desejar) e alguns cravos-da-índia (se gostar do sabor).
- Adicione o leite à mistura na panela e mexa bem.
- Leve a panela ao fogo médio e cozinhe a mistura, mexendo constantemente, até que os flocos de milho tenham absorvido o leite e a mistura tenha engrossado. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.
- Quando a mistura estiver espessa e começar a se soltar do fundo da panela, retire-a do fogo.
- Transfira o cuscuz doce para uma forma ou travessa untada com manteiga ou óleo, pressionando-o levemente para que fique compacto.
- Deixe o cuscuz esfriar completamente à temperatura ambiente ou leve à geladeira para acelerar o processo.
- Após esfriar, desenforme o cuscuz e corte-o em pedaços quadrados ou losangos.
- Sirva o cuscuz doce em temperatura ambiente e decore com mais coco ralado ou canela em pó, se desejar.
Essa é uma versão básica do cuscuz doce, mas você pode personalizá-lo adicionando ingredientes como leite condensado ou frutas cristalizadas para dar um toque especial. O cuscuz doce é uma sobremesa tradicional em várias regiões do Brasil e é perfeito para compartilhar com a família e amigos.
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