A geleia de morango é uma explosão de sabor e nostalgia em cada colherada. Feita com morangos frescos e açúcar, ela captura a doçura natural da fruta em sua forma mais pura. Sua cor vibrante e aroma delicioso evocam memórias de manhãs ensolaradas de verão e cafés da tarde aconchegantes.
Essa iguaria versátil pode ser espalhada generosamente sobre torradas, bolos ou biscoitos, tornando o café da manhã ou o lanche verdadeiramente especiais. Também é um ingrediente adorado em sobremesas, recheios de bolos e acompanhamentos para queijos. A geleia de morango é um verdadeiro tesouro culinário que nunca sai de moda.
GELEIA DE MORANGO
Fazer geleia de morango é uma deliciosa maneira de preservar o sabor doce e fresco das morangos. Aqui está uma receita simples para você
INGREDIENTS
- 1 kg de morangos maduros, lavados e sem os cabos verdes
- 800g de açúcar cristal
- Suco de 1 limão
PREPARATION METHOD
- Comece preparando os morangos. Lave-os bem e remova os cabos verdes. Se preferir, você pode cortar os morangos em pedaços menores, mas deixá-los inteiros também é uma opção.
- Coloque os morangos em uma panela grande e adicione o açúcar e o suco de limão.
- Cozinhe os morangos em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até que os morangos comecem a liberar seu suco e o açúcar se dissolva completamente. Isso geralmente leva cerca de 10-15 minutos.
- Após a dissolução do açúcar, reduza o fogo para médio e continue cozinhando. A geleia começará a engrossar à medida que os morangos cozinharem e o líquido evaporar.
- Cozinhe por mais 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela, até que a geleia atinja a consistência desejada. Você pode verificar a consistência da geleia colocando uma pequena quantidade em um prato gelado. Se ela endurecer e não escorrer facilmente, está pronta.
- Retire a panela do fogo e deixe a geleia esfriar por alguns minutos.
- Enquanto a geleia ainda estiver quente, transfira-a para potes de vidro esterilizados. Certifique-se de deixar um pequeno espaço no topo para expansão durante o resfriamento.
- Tampe os potes de vidro e deixe a geleia esfriar completamente antes de armazenar na geladeira. A geleia de morango pode ser armazenada na geladeira por várias semanas.
Agora você tem uma deliciosa geleia de morango caseira, perfeita para passar no pão, bolos, biscoitos ou até mesmo usar em receitas de sobremesas. Aproveite!
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