Experimente uma explosão de sabores com nossas irresistíveis panquecas recheadas com a perfeita combinação de brócolis tenros e carne suculenta. Imagine cada mordida dessas panquecas macias, envoltas em um recheio deliciosamente preparado, ressaltado por um toque sutil de um molho branco sedoso. Esta receita é um convite para uma jornada culinária única, onde a textura das panquecas se funde com o sabor marcante do recheio, resultando em uma experiência gastronômica inesquecível. Surpreenda-se com essa fusão de ingredientes em cada camada, um prato que encanta paladares e reúne o melhor da cozinha em uma refeição apaixonante e reconfortante.
INGREDIENTS
Massa das panquecas:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 cup of milk
- 1 egg
- 1 pinch of salt
- 1 colher de sopa de óleo
Recheio:
- 200g de carne moída
- 1 xícara de brócolis picados
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Salt and pepper to taste
- Azeite de oliva para refogar
Molho branco (opcional):
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 cup of milk
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Em seguida, adicione o ovo e o leite gradualmente, mexendo bem até obter uma massa homogênea. Acrescente o óleo e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.
- Então, em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe até que a carne esteja dourada. Acrescente os brócolis picados e cozinhe por mais alguns minutos até que fiquem macios. Reserve.
- Em seguida, em uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo ou manteiga, despeje uma concha pequena da massa e espalhe-a bem pela superfície. Cozinhe cada lado por cerca de 1-2 minutos até que fiquem levemente douradas. Repita o processo até terminar toda a massa. Reserve as panquecas em um prato.
- Depois, coloque uma porção do recheio preparado no centro de cada panqueca e enrole-as, formando rolinhos. Disponha os rolinhos em um refratário.
- Desse modo, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta. Gradualmente, despeje o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Cozinhe o molho até engrossar levemente.
- Assim sendo, despeje o molho branco sobre os rolinhos de panqueca no refratário. Se preferir, polvilhe queijo ralado por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, até que o queijo derreta e o molho esteja borbulhante.
- Por fim, retire do forno e sirva suas panquecas recheadas com brócolis e carne acompanhadas de uma salada fresca ou conforme preferir.
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