Prepare-se para uma explosão de sabor e texturas com nossa sopa de batata caseira com chips crocantes! Nossa receita combina a suavidade das batatas cremosas com o toque crocante dos chips de batata, resultando em um prato que é um abraço quente em um dia frio. Cada colherada revela o equilíbrio perfeito entre a cremosidade do queijo cheddar, o sabor defumado do bacon e o frescor da cebolinha. Uma experiência gastronômica que vai encantar seu paladar e aquecer seu coração.
INGREDIENTS
- 4 medium potatoes, peeled and diced
- 1 large onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 4 xícaras de caldo de galinha ou vegetal
- 1 cup heavy cream
- 2 tablespoons butter
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Salt and pepper to taste
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 4 fatias de bacon, cozido e esmigalhado
- 1/4 de xícara de cebolinha picada
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Comece preparando os chips de batata. Pré-aqueça o forno a 200°C. Enquanto isso, corte uma batata em fatias finas. Em uma assadeira, espalhe as fatias de batata, pincele com azeite de oliva, salpique sal e asse por cerca de 15-20 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes. Reserve.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e dourados.
- Adicione os cubos de batata à panela e refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Isso ajudará a realçar o sabor das batatas. Em seguida, despeje o caldo de galinha ou vegetal na panela.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cubra a panela e cozinhe as batatas até ficarem macias, o que levará cerca de 15-20 minutos. Enquanto isso, você pode prosseguir com a próxima etapa.
- Usando um liquidificador de imersão ou um liquidificador convencional, purifique a sopa até que fique bem cremosa e homogênea. Certifique-se de fazê-lo em lotes, se necessário.
- Retorne a sopa purificada à panela em fogo baixo. Adicione o creme de leite, mexa bem e deixe aquecer, sem deixar ferver. Tempere com sal e pimenta a gosto. Esta é a hora de ajustar o tempero de acordo com suas preferências.
- Sirva a sopa quente, polvilhada com queijo cheddar ralado, pedaços de bacon e cebolinha picada. Coloque os chips de batata crocantes no topo para dar uma textura interessante à sopa.
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