Descubra a magia da simplicidade nesta sopa de abóbora, onde cada colherada conta uma história de conforto e sabor. Nesta receita cativante, a doçura natural da abóbora se une à suavidade do creme, resultando em uma sopa cremosa e reconfortante, temperada com um toque sutil de especiarias que despertam os sentidos. É a combinação perfeita para aquecer corações e paladares exigentes, transformando cada momento em um deleite reconfortante.
INGREDIENTES DESSA SOPA DE ABÓBORA
- 1 abóbora média (aproximadamente 1,5 kg), descascada e cortada em cubos
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 tablespoons olive oil
- 4 xícaras de caldo de legumes ou água
- 1 bay leaf
- Salt and pepper to taste
- 1/2 colher de chá de páprica (opcional)
- 1/2 colher de chá de cominho em pó (opcional)
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional, para finalizar)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, descasque a abóbora, retire as sementes e corte-a em cubos médios. Pique a cebola e os dentes de alho.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e levemente dourada, por cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente os cubos de abóbora à panela e misture bem com os aromáticos. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje o caldo de legumes ou água na panela até cobrir completamente a abóbora. Adicione a folha de louro e tempere com sal, pimenta, páprica (opcional) e cominho em pó (opcional), conforme o seu gosto. Deixe ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo.
- Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que a abóbora esteja macia o suficiente para ser facilmente amassada com um garfo.
- Retire a folha de louro da panela. Utilize um mixer de mão ou transfira cuidadosamente a sopa para um liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Se preferir uma sopa ainda mais cremosa, adicione o creme de leite à sopa batida e misture bem. Aqueça por mais alguns minutos, apenas o suficiente para incorporar o creme.
- Sirva a sopa cremosa de abóbora quente. Você pode decorar com uma pitada de páprica, um fio de azeite ou sementes de abóbora torradas. Aprecie esta deliciosa e reconfortante sopa!
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