Desfrute de uma explosão de sabores nesta incrível receita de Creme de Mandioca com Bacon, onde a suavidade da mandioca se une à irresistível crocância do bacon, criando um casamento perfeito de texturas e aromas. Preparado com carinho e temperado com maestria, este prato exala conforto e sabor. Um creme aveludado que aquece o coração e satisfaz os sentidos, fazendo cada colher mergulhar em um deleite culinário. Afinal, o encontro da tradição brasileira com o toque inconfundível do bacon torna esta receita uma experiência inesquecível. Prepare-se para uma viagem gastronômica memorável!
INGREDIENTS
- 500g de mandioca (aipim ou macaxeira)
- 200g de bacon
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 litro de caldo de galinha
- 200ml heavy cream
- Salt and pepper to taste
- 2 tablespoons olive oil
- Salsa picada para decorar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece descascando a mandioca e cortando-a em pedaços pequenos. Reserve.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o bacon e frite até que ele fique dourado e crocante.
- Então, adicione a cebola e o alho picados ao bacon frito. Refogue por alguns minutos até que fiquem dourados e perfumados.
- Depois, acrescente os pedaços de mandioca à panela. Mexa bem para que fiquem cobertos pela gordura do bacon e dos temperos. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Despeje o caldo de galinha na panela. Deixe a mandioca cozinhar no caldo até que fique bem macia. Isso deve levar cerca de 20-25 minutos.
- Depois de a mandioca estar macia, use um liquidificador de mão ou um processador de alimentos para bater a mistura até obter um creme liso. Se necessário, adicione um pouco mais de caldo de galinha para atingir a consistência desejada.
- Devolva o creme à panela em fogo baixo. Misture o creme de leite e deixe aquecer, mexendo constantemente.
- Tempere o creme com sal e pimenta a gosto. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Por fim, sirva o creme de mandioca com bacon quente, decorado com pedaços crocantes de bacon e salsa picada por cima.
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