Experimente o sabor da tradição portuguesa em uma tigela com o nosso Caldo Verde Muito Fácil. Este prato, com sua base de batatas macias, linguiça calabresa defumada e folhas de couve manteiga, é uma explosão de sabores que se unem em perfeita harmonia. Com passos simples e ingredientes acessíveis, você pode criar essa sopa deliciosamente reconfortante em pouco tempo. O Caldo Verde é a escolha perfeita para aquecer seu coração e paladar em qualquer estação do ano – uma verdadeira celebração da simplicidade e do sabor.
INGREDIENTS
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 large onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas finas
- 4 xícaras de caldo de galinha (pode usar água com um cubo de caldo de galinha)
- 200g de couve manteiga, finamente fatiada
- Azeite de oliva extra-virgem
- Salt and pepper to taste
- 1 bay leaf
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça um fio generoso de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Então, adicione as batatas em cubos à panela e mexa para que elas fiquem revestidas no azeite. Cozinhe por alguns minutos até que as batatas comecem a dourar levemente.
- Acrescente as rodelas de linguiça calabresa à panela e continue a mexer, permitindo que a linguiça libere seus sabores e cozinhe até ficar ligeiramente crocante.
- Despeje o caldo de galinha na panela. Adicione a folha de louro, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam completamente macias.
- Enquanto a sopa cozinha, prepare a couve manteiga. Lave bem as folhas e retire os talos mais grossos. Empilhe as folhas e corte-as em tiras finas.
- Quando as batatas estiverem bem cozidas, retire a folha de louro da panela e use um mixer de mão ou um liquidificador para purê a sopa até que fique homogênea e cremosa.
- Retorne a sopa ao fogo e adicione a couve fatiada. Cozinhe por mais 5 minutos, apenas o suficiente para que a couve amoleça ligeiramente, mantendo sua cor vibrante.
- Prove a sopa e ajuste o tempero, se necessário, com mais sal e pimenta.
- Sirva o caldo verde quente, regado com um fio de azeite de oliva extra-virgem e acompanhado de pão fresco.
- Por fim, aproveite o sabor reconfortante deste delicioso caldo verde muito fácil. Bom apetite!
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