A sopa creme de abóbora é um prato reconfortante que aquece o corpo e encanta o paladar. Preparada com abóbora, cebola, alho e temperos aromáticos, ela oferece uma combinação de sabores e texturas suaves e aveludadas. Dessa forma, a doçura natural da abóbora se casa harmoniosamente com toques de noz-moscada, canela e gengibre, criando uma sinfonia de aromas. O creme de leite acrescenta uma riqueza cremosa que eleva o prato. Servida quente, a sopa creme de abóbora é um abraço em forma de comida, perfeito para dias frios ou como uma entrada sofisticada em jantares especiais. Portanto, é um deleite para os sentidos.
SOPA CREME DE ABÓBORA
Fazer uma sopa creme de abóbora é uma tarefa simples e gratificante. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTS
- 1 abóbora média (aproximadamente 1,5 kg), descascada, sem sementes e cortada em cubos
- 1 large onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 4 xícaras de caldo de legumes (ou água)
- 1/2 teaspoon nutmeg
- 1/2 teaspoon cinnamon powder
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 cup heavy cream
- Salt and pepper to taste
- Olive oil for sautéing
PREPARATION METHOD
1. Preparation: a. Descasque a abóbora, retire as sementes e corte-a em cubos. b. Pique a cebola e o alho.
2. Refogar: a. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva. b. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios, mas não dourados.
3. Cozinhar a abóbora: a. Adicione os cubos de abóbora à panela e mexa por alguns minutos. b. Despeje o caldo de legumes (ou água) na panela, cobrindo a abóbora. c. Tempere com noz-moscada, canela em pó e gengibre em pó. d. Deixe a abóbora cozinhar até que fique macia, o que deve levar cerca de 20-25 minutos.
4. Liquidificar: a. Dessa forma, use um liquidificador de imersão ou transfira a mistura para um liquidificador convencional e bata até obter um creme suave.
5. Finalização: a. Por fim, retorne o creme de abóbora à panela. b. Acrescente o creme de leite e misture bem. c. Aqueça a sopa novamente, mas não deixe ferver. d. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Serve: a. Então, sirva a sopa quente e, se desejar, decore com uma pitada de canela e um fio de azeite de oliva.
Esta sopa creme de abóbora é uma opção nutritiva e deliciosa para dias frios. Ela pode ser servida como entrada ou como uma refeição leve e satisfatória. Portanto, a noz-moscada, a canela e o gengibre proporcionam um sabor único e aconchegante.
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