O Nhoque de Mandioquinha com Molho Pesto é uma combinação divina de texturas e sabores. A mandioquinha, com sua doçura e cremosidade, adiciona uma dimensão única aos tradicionais nhoques. O molho pesto, feito com manjericão fresco, azeite, pinhões, alho e queijo parmesão, oferece um contraste irresistível com sua explosão de aromas e um toque de frescor. Quando os nhoques cozidos encontram esse molho generoso, a magia acontece. Cada garfada é uma sinfonia de suavidade e sabor, uma celebração da culinária italiana. Este prato é uma indulgência simples que eleva a experiência gastronômica a um nível sublime.
INGREDIENTS
Nhoque de Mandioquinha:
- 500g de mandioquinha (batata-baroa)
- 1 egg
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
- Salt to taste
Molho Pesto:
- 2 cups fresh basil leaves
- 1/2 cup olive oil
- 1/4 de xícara de pinhões (ou nozes)
- 2 cloves of garlic
- 1/2 cup grated parmesan cheese
- Salt and pepper to taste
PREPARATION METHOD
Nhoque de Mandioquinha:
- Descasque a mandioquinha e corte-a em pedaços pequenos.
- Logo após, cozinhe a mandioquinha em água fervente com sal até que fique macia.
- Escorra bem a mandioquinha cozida e passe-a por um espremedor de batata ou amasse-a até obter um purê.
- Deixe o purê de mandioquinha esfriar um pouco e, em seguida, adicione o ovo e misture bem.
- Gradualmente, acrescente a farinha de trigo até que a massa fique macia e não grude nas mãos.
- Divida a massa em pequenas porções e role cada porção em uma superfície enfarinhada para formar rolinhos.
- Corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 2 cm para formar os nhoques.
Para o Molho Pesto:
- Em um processador de alimentos, combine as folhas de manjericão, o azeite, os pinhões (ou nozes), o alho, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Triture até obter um molho pesto homogêneo.
Para Cozinhar o Nhoque:
- Em uma panela grande, primeiramente, leve água salgada para ferver.
- Cozinhe os nhoques em água fervente até que eles flutuem até a superfície, o que levará apenas alguns minutos.
- Retire os nhoques com uma escumadeira e coloque-os em um prato.
Assembly:
- Misture os nhoques cozidos com o molho pesto até que fiquem bem revestidos.
- Por fim, sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado, se desejar.
Este Nhoque de Mandioquinha com Molho Pesto é uma delícia que combina a cremosidade da mandioquinha com a intensidade do molho pesto. É uma refeição sofisticada e cheia de sabor que certamente agradará a todos os paladares.
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
