A Mousse de Abacaxi é um deleite tropical que transporta paladares para um paraíso de frescor e doçura. O abacaxi maduro, habilmente processado em um purê sedoso, é a estrela desta sobremesa, oferecendo uma explosão refrescante a cada colherada. O leite condensado adiciona uma doçura suave, enquanto a gelatina e o creme de leite garantem uma textura aerada e irresistível. Servida gelada, esta mousse é um convite para uma escapada tropical, proporcionando uma experiência que combina indulgência e leveza. Decorada com a doçura natural do abacaxi, cada porção é um pedaço do paraíso culinário.
MOUSSE DE ABACAXI
INGREDIENTS
- 1 abacaxi maduro, descascado e picado
- 1 can (395g) condensed milk
- 1 lata (300ml) de creme de leite fresco
- 1 envelope (cerca de 10g) de gelatina incolor sem sabor
- 2 colheres de sopa de água fria
- 1/2 xícara de açúcar (opcional, ajuste conforme preferência)
- Mint leaves for decoration (optional)
PREPARATION METHOD
- Preparação do Abacaxi:
- Descasque primeiramente o abacaxi, remova o miolo e pique em pedaços pequenos.
- Processamento do Abacaxi:
- Em seguida em um liquidificador ou processador de alimentos, processe o abacaxi até obter um purê suave.
- Preparação da Gelatina:
- Em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água fria e deixe hidratar por alguns minutos.
- Aquecimento da Gelatina:
- Aqueça a gelatina hidratada em banho-maria ou no micro-ondas até dissolver completamente.
- Mistura do Leite Condensado e Abacaxi:
- Em uma tigela grande, misture o leite condensado com o purê de abacaxi.
- Adição da Gelatina:
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura de leite condensado e abacaxi, mexendo bem.
- Adoçar (Opcional):
- Se desejar mais doce, adicione açúcar a gosto e misture bem.
- Bata o Creme de Leite:
- Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos médios.
- Incorporação do Creme de Leite:
- Com cuidado, incorpore o creme de leite batido à mistura de abacaxi, fazendo movimentos delicados de baixo para cima.
- Distribuição nas Taças:
- Divida a mousse de abacaxi entre as taças ou recipientes individuais.
- Refrigeração Final:
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a mousse esteja firme.
- Decoração (Opcional):
- Antes de servir, decore com folhas de hortelã ou pedaços de abacaxi.
- Sirva e Aproveite:
- Por fim, desfrute da Mousse de Abacaxi gelada e tropical.
Essa Mousse de Abacaxi é uma sobremesa leve e cheia de sabor, perfeita para os amantes da fruta tropical.
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