Experimente a magnificência do nosso molho madeira, uma irresistível combinação de sabores que vai elevar suas refeições a um patamar de pura sofisticação. Imagine a suculência das carnes grelhadas envoltas nesse delicioso molho encorpado, resultado da perfeita harmonia entre cebola refogada, alho aromático, vinho madeira refinado e um toque especial de manteiga. Cada colherada desse elixir gastronômico é uma explosão de prazer para o paladar, tornando cada mordida uma experiência digna dos mais requintados banquetes. Permita-se saborear essa maravilha culinária e eleve suas refeições a um novo patamar de prazer.
INGREDIENTS
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de vinho madeira
- 2 xícaras de caldo de carne
- Salt and pepper to taste
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga.
- Então, adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida.
- Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais alguns instantes, até liberar seu aroma.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e o alho, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Adicione o vinho madeira à panela, aos poucos, mexendo sempre para incorporar bem.
- Deixe o vinho reduzir por alguns minutos, até que o álcool evapore e o molho fique mais encorpado.
- Despeje o caldo de carne na panela, aos poucos, mexendo bem para garantir uma mistura homogênea.
- Tempere o molho com sal e pimenta a gosto, lembrando que o caldo de carne já pode conter sal.
- Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o molho cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até alcançar a consistência desejada.
- Se preferir um molho mais liso, utilize um mixer ou liquidificador para bater o molho antes de servir.
- Por fim, sirva o molho madeira quente sobre carnes grelhadas ou assadas.
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