O molho de tomate caseiro é uma deliciosa opção para realçar o sabor dos pratos. Feito a partir de tomates frescos e outros ingredientes selecionados, é uma opção saudável e saborosa. Com sua cor vibrante e textura suave, o molho de tomate caseiro adiciona um toque especial às massas, pizzas e diversos pratos. Sua preparação artesanal permite personalizar o tempero e obter um resultado único. Além disso, o molho de tomate caseiro é uma escolha econômica e versátil, podendo ser armazenado para uso posterior. Aproveite essa opção caseira e desfrute de refeições cheias de sabor e qualidade.
MOLHO DE TOMATE CASEIRO
INGREDIENTS
- 2 quilos de tomate triturado
- 1 onion
- 2 cloves of garlic
- 1 green pepper
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 pitada de açúcar
- orégano seco ou manjericão fresco (eu prefiro o manjericão)
- sal e pimenta
- olive oil
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Em uma panela alta, aquecer um fio de azeite em fogo baixo. Adicionar a cebola picadinha, o pimentão verde e o alho. Adicionar sal e pimenta e cozinhar os dois ingredientes por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
Quando a cebola estiver transparente e macia, adicionar o ingrediente mais importante do nosso molho de tomate: o tomate triturado. Também pode-se adicionar 2kg de tomate, sem pele e sem sementes, mas para agilizar e facilitar um pouco a receita, recomenda-se fazer com tomate triturado.
Se isso for feito com tomates inteiros, cozinhar mais 20 minutos antes de continuar com a próxima etapa. Se for feito com tomate triturado, adicionar diretamente a colher de sopa de páprica, a pitada de açúcar, para eliminar o excesso de acidez do tomate, e algum outro tempero de sua preferência, como orégano ou manjericão.
Cobrir e cozinhar em fogo baixo por cerca de uma hora. Passado o tempo, quando o molho de tomate engrossar um pouco e houver uma concentração de sabores, retificar o sal. Por fim, se não quiser encontrar pedaços de vegetais, pode-se triturar tudo. Se não, pode-se simplesmente deixá-lo como está.
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