Preparar um molho branco sem farinha é desvendar uma abordagem mais leve para esse clássico culinário. Substituindo a farinha tradicional, esta receita utiliza alternativas como amido de milho ou fécula de batata. Aqueça delicadamente leite e adicione o amido, mexendo até obter uma consistência aveludada. Acrescente manteiga e queijo para um toque de indulgência. O resultado é um molho branco sedoso, livre de glúten, mas repleto de sabor. Versátil, é perfeito para enriquecer pratos como lasanha, gratinados ou massas, oferecendo uma experiência culinária mais leve e acessível a todos os paladares.
MOLHO BRANCO SEM FARINHA
INGREDIENTS
- 1 can heavy cream
- 1 cup curd cheese
- ½ copo de leite
- Alho e Cebola para refogar
- 2 tablespoons butter or margarine
- salt to taste
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, derreta a manteiga ou margarina, então, adicione a cebola e o alho e refogue.
- Em seguida, assim que estiver refogadinho, despeje o copo de requeijão, acrescente o meio copo de leite e misture bem.
- Então, mexa até que levantar fervura.
- Por fim, acrescente a lata de creme de leite, mexer bem e desligue o fogo.
- Sirva seu delicioso Molho Branco!
Tip:
1. Você pode jogar cebolinha por cima do molho quando ele estiver pronto.
2. Você pode acrescentar páprica da sua preferência quando estiver preparando o molho. Nessa receita usamos páprica picante.
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