O mini bolo Red , coberto com o suave creme de queijo, é uma ode ao prazer. Cada mordida revela a textura aveludada, o sabor levemente chocolateado e o rubro característico desse doce ícone. A generosa cobertura de cream cheese, suavemente indulgente, complementa a maciez do bolo. As migalhas brilhantes, uma fina camada de tentação, acrescentam um toque crocante. Dessa forma, é uma sinfonia de camadas e sabores, um presente visual e gustativo. Essa miniatura é uma celebração em cada pedaço, uma experiência de deleite para os amantes da confeitaria, um mimo irresistível em forma de bolo.
MINI BOLO RED VELVET
INGREDIENTS
Mini bolos:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 egg
- 1/2 cup vegetable oil
- 1/2 xícara de buttermilk (ou misture 1/2 colher de sopa de vinagre comum com leite até chegar a meia xícara e deixe descansar por 5 minutos)
- Corante vermelho
Para a cobertura de cream cheese:
- 100g de cream cheese
- 1/4 de xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para as migalhas de bolo:
- Migalhas de um bolo Red Velvet pronto ou esfarelado
PREPARATION METHOD
- Preparação dos mini bolos:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Logo após, em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata o açúcar, o ovo e o óleo. Adicione o buttermilk e o corante vermelho.
- Combine os ingredientes secos com os molhados e misture até obter uma massa homogênea.
- Distribua a massa em forminhas para mini bolos e asse por aproximadamente 15-20 minutos.
- Preparação da cobertura de cream cheese:
- Em uma tigela, bata o cream cheese e a manteiga até ficar cremoso.
- Adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha e continue batendo até obter uma consistência leve e macia.
- Montagem:
- Em seguida, espere os mini bolos esfriarem antes de decorar.
- Cubra os mini bolos com a cobertura de cream cheese usando uma espátula ou saco de confeiteiro.
- Por fim, adicione migalhas de bolo Red Velvet por cima, para dar um toque de crocância e sabor.
Esses mini bolos Red Velvet são uma delícia e perfeitos para servir em ocasiões especiais ou como mimos doces em qualquer momento.
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