Os mexilhões recheados são uma delícia que nos leva diretamente às praias ensolaradas e à brisa do mar. Cada concha é uma surpresa, revelando o sabor único e suculento dos mexilhões, realçados pelo recheio irresistível. É uma experiência gastronômica que nos transporta para momentos de descontração e prazer à beira-mar. Os sabores se misturam em perfeita harmonia, criando uma explosão de paladares. Os mexilhões recheados são uma verdadeira iguaria que nos permite desfrutar da riqueza dos frutos do mar e apreciar a criatividade culinária. Cada mordida é um mergulho em um universo de sabores marinhos.
MEXILHÕES RECHEADOS
INGREDIENTS
- 24 mexilhões frescos
- 1 tablespoon butter
- 1 small onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1/2 xícara de pão ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 tablespoons chopped fresh parsley
- Salt and pepper to taste
- Suco de limão
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, lave bem os mexilhões e retire as barbas. Em uma panela grande, aqueça água até ferver e cozinhe os mexilhões por cerca de 5 minutos, ou até que as conchas se abram. Descarte aqueles que não se abrirem.
- Logo após, retire os mexilhões das conchas e reserve. Reserve também algumas conchas para utilizar como recipiente para o recheio.
- Em seguida, em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios.
- Dessa forma, adicione o pão ralado, o queijo parmesão, a salsa picada, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Preencha cada concha com uma colher de sopa do recheio preparado.
- Por fim, coloque os mexilhões recheados em uma assadeira e regue-os com suco de limão. Leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.
Tips:
- Certifique-se de utilizar mexilhões frescos e descartar qualquer um que esteja com a concha quebrada ou não se abra durante o cozimento.
- Adicione um toque de pimenta caiena ao recheio para dar um pouco de calor extra.
- Sirva os mexilhões recheados como entrada ou como parte de uma refeição principal, acompanhados de fatias de pão crocante.
- Finalize com um pouco de suco de limão espremido por cima dos mexilhões antes de servir para realçar o sabor dos frutos do mar.
Desfrute dos mexilhões recheados, explorando as nuances salgadas e saborosas do mar em cada mordida!
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