A Maria Mole, doçura brasileira que desliza suavemente pelo paladar, é uma experiência sensorial única. Essa sobremesa rápida e delicada é criada pela harmoniosa união de gelatina, açúcar e claras em neve. A gelatina, infundida com sabor de coco ou outras variantes, transforma-se em uma massa etérea, enquanto o açúcar adiciona a doçura perfeita. As claras batidas, leves como nuvens, conferem uma textura aerada e irresistível. Refrigerada até firmar, a Maria Mole revela-se, então, pronta para ser cortada em pedaços suculentos. É uma ode à simplicidade e à doçura, capturando o espírito acolhedor da culinária brasileira em cada mordida essa sobremesa rápida.
MARIA MOLE
INGREDIENTS
- 2 pacotes de gelatina sabor coco (ou outro sabor de sua escolha)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água fervente
- 1 xícara de água fria
- 2 claras de ovo
PREPARATION METHOD
- Prepare a gelatina:
- Dissolva primeiramente os dois pacotes de gelatina em 1 xícara de água fervente, mexendo bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
- Prepare a mistura de açúcar:
- Em seguida, em uma panela, misture o açúcar com 1 xícara de água fria. Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Misture a gelatina com o açúcar:
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura de açúcar, mexendo bem até que tudo esteja incorporado.
- Bata as claras:
- Bata as claras em neve até obter picos firmes.
- Incorpore as claras:
- Com cuidado, adicione as claras em neve à mistura de gelatina e açúcar, mexendo delicadamente para manter a textura aerada.
- Despeje em uma forma:
- Despeje a mistura em uma forma untada com um pouco de óleo.
- Refrigere:
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a Maria Mole esteja firme.
- Corte e sirva:
- Corte a Maria Mole em pedaços e sirva. Pode ser polvilhada com coco ralado para decorar, se desejar.
A Maria Mole é uma sobremesa leve e refrescante, típica em festas e comemorações no Brasil. Aproveite esta delícia tropical!
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