A mandioca assada mais crocante é uma alternativa irresistível para saborear esse alimento tão apreciado. Ao assar no forno, a mandioca adquire uma textura externa dourada e crocante, enquanto mantém sua maciez interna. Esse contraste de texturas proporciona uma experiência sensorial única a cada mordida. Além disso, o assado realça os sabores naturais da mandioca, tornando-a ainda mais deliciosa. Rica em fibras e nutrientes, a mandioca assada é uma opção saudável e saborosa de petisco ou acompanhamento. Com um toque de temperos e um mergulho em molhos de sua escolha, essa mandioca crocante se torna uma tentação irresistível.
Truques para mandioca assada como frita
- A mandioca deve ser cozida, mas ainda estar firme. O aipim precisa amolecer, mas ainda ficar um pouco duro no meio. Se ele ficar muito mole, não ficará crocante;
- Se quiser, já pode colocar direto no forno, mas se você deixar de um dia para o outro na geladeira, a mandioca dá uma ressecada e fica ainda mais crocante;
- Coloque os pedaços de aipim cozido em uma assadeira untada com margarina ou azeite;
- Regue todos os pedaços com um fio de azeite e leve para assar em forno médio, dourando dos dois lados;
- O segredo é espalhar bastante as mandiocas na assadeira. Se colocar pedaços demais na forma, ela vai ficar murcha;
- Quando a macaxeira já estiver dourada na parte de baixo, vire de lado. Não espere ela ficar dourada por cima, pois os pedaços podem estar queimando
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