O Macarrão de Abobrinha, delicadamente cozido e adornado com almôndegas fritas, é uma sinfonia culinária que une saúde e sabor. As abobrinhas, transformadas em macarrão com maestria, proporcionam uma alternativa leve e nutritiva. As almôndegas, douradas e crocantes por fora, revelam um interior suculento e cheio de temperos. Este prato é uma celebração da simplicidade elevada à excelência, onde a suavidade do macarrão de abobrinha se harmoniza com a robustez das almôndegas. Uma experiência que não apenas agrada o paladar, mas também nutre o corpo, tornando-se uma opção irresistível para apreciadores de boa comida e bem-estar.
INGREDIENTS
- 3 abobrinhas médias
- Salt to taste
Para as Almôndegas:
- 500g de carne moída (bovina, suína ou mista)
- 1/2 xícara de migalhas de pão
- 1 egg
- 2 tablespoons grated Parmesan cheese
- 2 cloves garlic, minced
- 1 teaspoon dried basil
- Salt and pepper to taste
- Oil for frying
PREPARATION METHOD
- Prepare o Macarrão de Abobrinha:
- Primeiramente utilize um spiralizer para transformar as abobrinhas em macarrão.
- Em seguida, em uma panela, aqueça água com sal. Cozinhe o macarrão de abobrinha por 2-3 minutos, apenas para amaciar. Escorra e reserve.
- Prepare as Almôndegas:
- Em uma tigela, misture a carne moída, migalhas de pão, ovo, queijo parmesão, alho, manjericão, sal e pimenta. Modele pequenas almôndegas.
- Frite as Almôndegas:
- Aqueça óleo em uma frigideira. Frite as almôndegas até que fiquem douradas por todos os lados e cozidas por dentro. Escorra em papel absorvente.
- Monte o Prato:
- Sirva o macarrão de abobrinha em um prato, coloque as almôndegas por cima.
- Decore e Sirva:
- Por fim, decore com mais queijo parmesão e folhas de manjericão fresco, se desejar. Sirva imediatamente.
Este prato leve e saudável de Macarrão de Abobrinha com Almôndegas Fritas é uma opção deliciosa e nutritiva para aqueles que buscam uma alternativa mais leve ao tradicional macarrão. O contraste entre a textura crocante das almôndegas e a suavidade do macarrão de abobrinha cria uma experiência saborosa e satisfatória.
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