Lokma Awameh and Luqaimat Traditional Flavor

Os doces fritos tradicionais do Oriente Médio, como lokma, awameh e luqaimat, são uma celebração da doçura e da tradição culinária dessa região rica em sabores. Feitos com simplicidade e habilidade, essas iguarias são apreciadas por sua textura fofa e sabor doce. O lokma é uma pequena esfera dourada banhada em calda, enquanto o awameh apresenta uma textura semelhante, mas com um toque de iogurte em sua massa. Já o luqaimat é composto por bolinhos fritos, também regados com calda. Estes doces são mais do que sobremesas; são uma expressão da cultura, da hospitalidade e do amor pelo prazer da comida compartilhada com amigos e familiares.

DOCES FRITOS TRADICIONAIS

Preparar doces fritos tradicionais do Oriente Médio, como lokma, awameh e luqaimat, é uma verdadeira celebração de sabores e técnicas culinárias. Abaixo, vou explicar como fazer essas deliciosas iguarias:

The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.

Lokma:

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de água morna
• 1 colher de chá de fermento biológico
• Uma pitada de sal
• Oil for frying

For the syrup:

• 1 cup of sugar
• 1/2 xícara de água
• Suco de meio limão

Instruções:

1. Misture primeiramente a farinha, o fermento, o sal e a água morna em uma tigela até formar uma massa homogênea. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
2. Enquanto a massa descansa, prepare a calda. Em uma panela, dissolva o açúcar na água e adicione o suco de limão. Leve ao fogo médio até formar uma calda grossa. Reserve.
3. Logo após o tempo de descanso, aqueça o óleo em uma panela funda.
4. Usando uma colher, pegue pequenas porções de massa e frite até que fiquem douradas por todos os lados. Escorra em papel toalha.
5. Por fim, mergulhe as lokmas quentes na calda e deixe absorver bem.

Awameh:

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de iogurte
• 1 teaspoon baking powder
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pinch of salt
• Oil for frying

For the syrup:

• 1 cup of sugar
• 1/2 xícara de água
• Suco de meio limão

Instruções:

1. Misture primeiramente a farinha, o iogurte, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 1 hora.
2. Enquanto isso, prepare a calda, seguindo as mesmas instruções da receita anterior.
3. Logo após, aqueça o óleo em uma panela funda.
4. Com a ajuda de uma colher, forme pequenas bolas de massa e frite até que fiquem douradas. Escorra em papel toalha.
5. Por fim, mergulhe as awameh quentes na calda e deixe absorver bem.

Luqaimat (doces fritos tradicionais):

Ingredientes:

• 2 cups of wheat flour
• 1 tablespoon baking powder
• 1 colher de sopa de açúcar
• Uma pitada de sal
• 1 xícara de água morna
• Oil for frying

For the syrup:

• 1 cup of sugar
• 1/2 xícara de água
• Suco de meio limão

Instruções:

1. Misture primeiramente a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e a água morna em uma tigela até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.
2. Enquanto isso, prepare a calda, conforme descrito nas receitas anteriores.
3. Logo após, aqueça o óleo em uma panela funda.
4. Usando uma colher de chá, pegue pequenas porções de massa e frite até que fiquem douradas. Escorra em papel toalha.
5. Por fim, mergulhe as luqaimat quentes na calda e deixe absorver bem.

Estes doces fritos tradicionais do Oriente Médio são uma verdadeira iguaria e uma adição deliciosa a qualquer celebração ou festa. Aproveite!

Por fim, gostou dessa receita de doces fritos tradicionais?

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