Homemade Soy Milk Much Healthier Learn Now

O leite de soja, extraído dos grãos de soja, é uma alternativa popular e nutritiva ao leite de origem animal. Rico em proteínas vegetais, é uma escolha essencial para dietas vegetarianas e veganas. Além de ser naturalmente isento de lactose, o leite de soja oferece benefícios cardiovasculares devido ao seu baixo teor de gordura saturada. Sua versatilidade na culinária o torna uma base ideal para smoothies, cafés e receitas diversas. Encontrado em versões enriquecidas com cálcio e vitamina D, contribui para a saúde óssea. Com propriedades antioxidantes, a soja presente no leite oferece um impulso adicional à saúde.

LEITE DE SOJA

INGREDIENTS

• 1 xícara de grãos de soja
• 4 cups of water
• Adoçante a gosto (opcional)
• Baunilha ou canela (opcional para saborização)

PREPARATION METHOD

1. Lave os grãos de soja em água corrente.
2. Deixe os grãos de molho em água por 8 a 12 horas.
3. Descarte a água do molho e lave novamente os grãos.
4. Coloque os grãos de soja e as 4 xícaras de água no liquidificador.
5. Bata por cerca de 2-3 minutos até obter uma mistura homogênea.
6. Coe a mistura usando um pano fino, uma peneira fina ou um saco de leite vegetal para separar o líquido (leite) dos resíduos sólidos (okara).
7. Se desejar, adoce e acrescente baunilha ou canela para saborizar.
8. Armazene o leite de soja na geladeira por até 4 dias.

Benefícios do Leite de Soja:

1. Proteína Vegetal: A soja é uma excelente fonte de proteína, tornando o leite de soja uma alternativa nutritiva para aqueles que seguem uma dieta vegetariana ou vegana.
2. Baixo Teor de Gordura Saturada: O leite de soja é naturalmente baixo em gordura saturada, o que pode contribuir para a saúde cardiovascular.
3. Livre de Lactose: É uma opção para pessoas intolerantes à lactose ou alérgicas ao leite de vaca.
4. Fitonutrientes: Dessa forma, a soja contém fitonutrientes, como isoflavonas, que têm propriedades antioxidantes e podem oferecer benefícios para a saúde.
5. Cálcio e Vitamina D: Muitas marcas de leite de soja são enriquecidas com cálcio e vitamina D, essenciais para a saúde óssea.

Lembre-se de que, embora o leite de soja ofereça benefícios, é sempre bom variar a dieta e escolher alimentos de diferentes fontes para garantir uma nutrição equilibrada. Portanto, se tiver preocupações específicas de saúde, é recomendável consultar um profissional de saúde antes de fazer grandes alterações na sua dieta.

Finally, did you like this recipe?

So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!

That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!

So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!