A lasanha de vegetais é uma opção deliciosa e muito prática para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Essa versão vegetariana do clássico prato italiano traz uma combinação de camadas suculentas e coloridas de legumes frescos, queijo derretido e molho de tomate. Cada garfada é uma explosão de sabores, com a textura macia dos vegetais cozidos e o toque cremoso do queijo. Além de ser uma opção nutritiva, a lasanha de vegetais é fácil de montar e pode ser preparada com antecedência, sendo perfeita para refeições em família ou para receber convidados. Desfrute de uma lasanha cheia de sabor e benefícios para a saúde!
LASANHA DE VEGETAIS
INGREDIENTS
- 1 abobrinha
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 200 gramas de cogumelos
- 600 gramas de espinafre
- 8 folhas de lasanha já pré-cozidas
- 200 gramas de tomate frito
- 500 gramas de tomate triturado
- 150 gramas de queijo magro
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- orégano a gosto
- Azeite de oliva
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Picar a cebola, abobrinha e os dentes de alho, e fatiar os cogumelos em pedaços maiores. Escaldar os legumes: colocar um fio de azeite em uma frigideira em fogo baixo, adicionar primeiro a abobrinha, temperar com sal e pimenta e cozinhar por cerca de 5 minutos.
Repetir o processo com a cebola, temperar com sal e pimenta e cozinhar por mais 5 minutos. Em seguida, repetir o processo com os cogumelos. Enquanto os ingredientes cozinham, cozinhar o espinafre em água fervente com sal. Em seguida, retirar e colocar em água à temperatura ambiente para cortar o cozimento e manter a cor verde.
Montar a lasanha de legumes em uma forma: no fundo, colocar algumas colheres de tomate frito e espalhar bem. Em seguida, colocar um prato de lasanha por pessoa. Adicionar a mistura de legumes e cogumelos, espalhando bem.
Acrescentar folhas de espinafre cozidas, tomate picado e queijo ralado magro. Cobrir com outro prato de lasanha e repetir o processo até completar três camadas.
Cobrir a lasanha com algumas colheres de sopa de tomate frito para evitar que os pratos de lasanha queimem e fiquem duros. Espalhar uma fina camada de tomate frito por toda a superfície e polvilhar com orégano seco e um pouco mais de queijo magro.
Por fim, colocar no forno pré-aquecido a 180ºC e deixar cozinhar por cerca de 20 minutos até o queijo derreter. Retirar do forno e servir a lasanha de legumes.
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