Está procurando uma receita deliciosa que vai arrasar em seu próximo churrasco? experimente o Caldo de Mandioca com Calabresa e Bacon! Essa é uma receita clássica da culinária brasileira, mas temperada com um toque especial de calabresa e bacon. Você não vai querer perder essa chance de impressionar os seus amigos e familiares com este saboroso prato!
Preparation Time: 60 Minutes
Performance: 15 Porções
Como fazer Caldo de Mandioca com Calabresa e Bacon
Primeiro, cozinhe a tapioca em uma panela, adicione água, até ficar bem macia; Nota: Você pode cozinhar em uma panela comum ou panela de pressão. Enquanto isso, refogue o bacon e a calabresa no azeite até dourar; Em seguida, adicione a cebola e frite até murchar; Logo após, adicione o alho e frite até dourar; Em seguida, desligue o fogo e reserve este ensopado; Coloque a tapioca cozida e a água no liquidificador e bata até ficar cremoso; Transfira este creme para uma wok e adicione água; Sal e pimenta a gosto; Coloque em fogo médio e mexa por mais 2 minutos; Desligue o fogo e sirva imediatamente; Decore com calabresa frita e um delicioso cheiro verde por cima, se desejar.
INGREDIENTS
- 1 kg de mandioca descascada
- 1 liter of water
- 250 gramas de calabresa picada
- 100 gramas de bacon picado
- 3 dentes de alho amassados ou picados
- 1/2 cebola grande ralada ou picada
- Salt to taste
- Black pepper to taste
- Cheiro verde a gosto
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, cozinhe a mandioca em uma panela, coberta com água, até que fique bem macia;
- OBS: Você pode cozinhar na panela comum ou na panela de pressão.
- Enquanto isso, refogue o bacon e a calabresa no azeite, até dourar;
- Em seguida adicione a cebola e refogue até que ela murche;
- Logo após, adicione o alho e deixe refogando até dourar;
- Então, desligue o fogo e reserve este refogado;
- Transfira a mandioca cozida, junto com a água, para o liquidificador e bata até formar um creme;
- Transfira esse creme para a panela do refogado e adicione a água;
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto;
- Leve ao fogo médio e mexa por mais 2 minutinhos;
- Desligue o fogo e sirva em seguida;
- Se desejar, decore com calabresa frita e cheiro verde a gostoso por cima.
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