A batata frita sequinha e crocante é um prazer culinário que transcende gerações. Seu exterior dourado e estaladiço envolve a maciez interna, criando uma textura irresistível em cada mordida. A preparação perfeita exige técnica: imersão em óleo quente e uma primeira fritura em temperatura mais baixa, seguida de uma segunda fritura em alta temperatura para garantir a crocância. Tempere com sal e especiarias após sair da fritadeira para realçar o sabor. Das ruas às mesas mais sofisticadas, a batata frita é uma estrela, um acompanhamento clássico que une pessoas através do prazer compartilhado de um sabor inigualável.
Crispy fries
po start, peel the potatoes. Preferably choose the Dutch type or those popularly known as "asterix".
Then cut the potatoes into sticks and submerge all the pieces in a bowl of water (1 liter) and vinegar (1 tablespoon) for 10 minutes.
andDrain the water, dry the potatoes on paper towels or a clean, unused tea towel and fry in oil heated to 190°C.
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