O bolo de limão sem glúten com cobertura é uma sobremesa refrescante e deliciosa, perfeita para os amantes de limão. Feito com ingredientes livres de glúten, como farinha de arroz ou farinha de amêndoa, esse bolo é leve e úmido. A cobertura de limão, feita com suco de limão fresco e açúcar de confeiteiro, adiciona um toque cítrico e doce ao bolo. É uma combinação irresistível de sabores. Seja para um café da tarde especial ou uma festa, o bolo de limão sem glúten com cobertura é uma opção deliciosa que agrada a todos, independentemente de restrições alimentares.
BOLO DE LIMÃO SEM GLÚTEN
INGREDIENTS
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 cup of sugar
- 1 tablespoon baking powder
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1/4 teaspoon salt
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 1/2 xícara de leite sem lactose ou leite de amêndoa
- 1/4 cup vegetable oil
- 3 eggs
- Lemon zest (optional)
COVER
- 1 cup icing sugar
- 2-3 colheres de sopa de suco de limão fresco
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo ou manteiga sem lactose.
Em seguida, em uma tigela, misture a farinha de arroz, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
Em outra tigela, misture o suco de limão, o leite sem lactose ou leite de amêndoa, o óleo vegetal e os ovos. Adicione as raspas de limão, se desejar.
Logo após, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma de bolo e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro com o suco de limão. Mexa até obter uma consistência lisa e homogênea.
Por fim, desenforme o bolo e espalhe a cobertura por cima. Decore com raspas de limão, se desejar.
Tips:
- Se preferir um sabor mais intenso de limão, adicione mais raspas de limão à massa ou à cobertura.
- Para uma versão mais rica do bolo, substitua metade da quantidade de óleo por manteiga sem lactose derretida.
- Certifique-se de que todos os ingredientes utilizados sejam sem glúten para evitar contaminação cruzada.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura para evitar que ela derreta.
- Armazene o bolo em um recipiente hermético na geladeira para mantê-lo fresco por mais tempo.
Aproveite o bolo de limão sem glúten com cobertura, um doce saboroso e leve para desfrutar em qualquer ocasião!
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