Na encruzilhada entre a tradição e a sofisticação, a Torta de Nozes com Doce de Ovo de Rolo é uma celebração culinária que cativa paladares exigentes. A base crocante da massa, carregada com a riqueza das nozes finamente picadas, forma uma aliança perfeita com o doce de ovo de rolo, uma iguaria brasileira conhecida por sua suavidade e sabor único.
Cada fatia é uma jornada sensorial, onde a textura generosa das nozes se mescla à cremosidade delicada do doce de ovo. O contraste entre o crocante e o macio, o doce e o levemente amendoado, cria uma experiência de sabor que transcende expectativas.
Esta torta é mais do que uma sobremesa; é uma manifestação de artesanato culinário, um tributo aos ingredientes que, quando unidos, elevam a gastronomia a uma forma de arte. Portanto, sirva esta criação com orgulho em ocasiões especiais, compartilhando a magia de uma torta que se destaca pela sua elegância e sabor refinado. Uma verdadeira ode à culinária que perdura na memória gustativa, convidando todos a apreciar cada pedaço dessa delícia requintada.
TORTA DE NOZES
INGREDIENTS
For the pasta:
- 2 cups of wheat flour
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
- 1/4 cup sugar
- 1 egg
- 1 teaspoon vanilla essence
- Pinch of salt
For the Filling:
- 1 xícara de nozes finamente picadas
- 1 xícara de doce de ovo de rolo
- 1/2 cup sugar
- 1/2 cup honey
- 3 eggs
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
PREPARATION METHOD
Preparing the dough:
- Misture os Ingredientes:
- Em uma tigela, primeiramente combine a farinha, a manteiga, o açúcar, o ovo, a baunilha e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.
- Forme a Massa:
- Logo após, pressione a massa em uma forma para torta, cobrindo o fundo e as laterais uniformemente. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Asse a Massa:
- Pré-asse a massa em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até ficar levemente dourada.
Preparing the filling:
- Prepare a Mistura de Nozes:
- Misture as nozes picadas com o doce de ovo de rolo e reserve.
- Prepare a Mistura de Ovos:
- Em outra tigela, então, bata os ovos com açúcar, mel e manteiga derretida até obter uma mistura suave.
- Combine os Ingredientes:
- Combine delicadamente a mistura de ovos com a mistura de nozes.
- Monte a Torta:
- Despeje a mistura de nozes sobre a massa pré-assada.
- Asse Novamente:
- Asse a torta no forno a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que o recheio esteja firme.
- Resfrie e Sirva:
- Por fim, deixe a torta esfriar antes de cortar em fatias. Sirva em temperatura ambiente.
Dicas Adicionais:
- Decore com nozes inteiras ou polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
- Aprecie esta torta acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha para uma experiência ainda mais decadente.
Esta Torta de Nozes e Doce de Ovo de Rolo é uma indulgência irresistível que une a riqueza das nozes à suavidade do doce de ovo, criando uma sobremesa memorável. Dessa forma, desfrute desta iguaria sofisticada em ocasiões especiais, compartilhando o prazer de sabores refinados com seus convidados. Bon appétit!
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