As almôndegas, pequenas esferas de carne suculenta, são verdadeiras protagonistas culinárias, transportando-nos a memórias afetivas de refeições reconfortantes. Nesse banquete de sabores, elas dançam no paladar, envoltas em um abraço generoso de molho saboroso. Acompanhadas pelo purê de batata, cremoso e irresistível, formam uma dupla imbatível. Dessa forma, as batatas, meticulosamente amassadas, convertem-se em nuvens de conforto, contrastando com a textura firme das almôndegas. Juntos, esses elementos se entrelaçam em uma sinfonia gastronômica, elevando a simplicidade a uma experiência sublime. Uma refeição que transcende o ordinário, despertando emoções e celebrando a arte de saborear cada pedaço da vida.
INGREDIENTS
Almôndegas:
- 500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou uma mistura)
- 1 egg
- 1/2 cup breadcrumbs
- 1/4 cup milk
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 2 cloves garlic, minced
- Salt and pepper to taste
- Salsa e cebolinha picadas
Purê de Batata:
- 6 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 1/4 cup milk
- 2 tablespoons butter
- Salt to taste
- Noz-moscada a gosto (opcional)
PREPARATION METHOD
Almôndegas:
- Em uma tigela, primeiramente misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o leite, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e as ervas.
- Modele pequenas almôndegas do tamanho desejado.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e doure as almôndegas por todos os lados.
- Por fim, adicione molho de tomate, deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos em fogo baixo, até que as almôndegas estejam cozidas por dentro.
Purê de Batata:
- Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias.
- Escorra as batatas e amasse-as.
- Aqueça o leite e a manteiga em uma panela até a manteiga derreter.
- Adicione o leite e a manteiga às batatas amassadas, mexendo bem.
- E então, tempere com sal e noz-moscada a gosto.
Assembly:
Sirva as almôndegas sobre o purê de batata, regando com um pouco do molho de tomate. Decore com salsa e cebolinha frescas. Aproveite essa combinação deliciosa!
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
