O hambúrguer vegetariano de beterraba, brócolis e grão-de-bico com abacate e rúcula é uma explosão de sabores e uma celebração de ingredientes saudáveis. Feito com uma mistura vibrante de beterraba terrosa, brócolis nutricional e grão-de-bico rico em proteína, este hambúrguer é uma alternativa saborosa e saudável para os tradicionais. O abacate cremoso adiciona indulgência, enquanto a rúcula traz frescor. A textura crocante por fora e macia por dentro é uma sinfonia de contrastes. Cada mordida é uma experiência gastronômica repleta de nutrientes e sabores, tornando este hambúrguer uma escolha deliciosa para vegetarianos e amantes da comida saudável.
HAMBÚRGUER VEGETARIANO
INGREDIENTS
Hambúrgueres:
- 1 beterraba grande, cozida e picada
- 1 xícara de brócolis cozidos e picados
- 1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido
- 1/2 cebola roxa, picada
- 2 cloves garlic, minced
- 1 teaspoon cumin powder
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 teaspoon salt
- 1/4 de colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 xícara de farinha de aveia (ou outra farinha de sua escolha)
- Óleo para grelhar
Assembly:
- Pães de hambúrguer
- Abacate maduro, fatiado
- Rúcula
- Outros condimentos e vegetais de sua preferência (como tomate, cebola, queijo vegano, etc.)
PREPARATION METHOD
- Preparando a Mistura de Hambúrguer:
- Em um processador de alimentos, primeiramente combine a beterraba, brócolis, grão-de-bico, cebola, alho, cominho em pó, páprica, sal e pimenta. Pulse até que todos os ingredientes estejam bem misturados, mas ainda com pedaços visíveis para dar textura.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de aveia. Misture bem até que a massa fique coesa e fácil de moldar em hambúrgueres.
- Moldando os Hambúrgueres:
- Divida a massa em partes iguais e molde cada parte em hambúrgueres do tamanho desejado. Se a mistura estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha de aveia para ajudar na consistência.
- Grelhando os Hambúrgueres:
- Em seguida, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
- Grelhe os hambúrgueres por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e firmes.
- Retire do fogo e reserve.
- Montando os Hambúrgueres:
- Corte os pães de hambúrguer ao meio e toste-os levemente.
- Em cada metade do pão, coloque um hambúrguer vegetariano, algumas fatias de abacate e um punhado de rúcula.
- Adicione seus condimentos e vegetais favoritos, como tomate ou cebola.
- Sirvindo:
- Por fim, monte os hambúrgueres completos e sirva imediatamente.
Estes hambúrgueres vegetarianos de beterraba, brócolis e grão-de-bico são ricos em sabor, textura e nutrientes. Dessa forma, eles são uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma alternativa vegetariana ou vegana para os hambúrgueres tradicionais. A combinação do abacate cremoso e da rúcula fresca adiciona um toque de frescor e suavidade. Experimente e aproveite!
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
