O Gumbo de frango com linguiça é uma iguaria da culinária cajun da Louisiana que transporta os sentidos diretamente para o coração do sul dos Estados Unidos. Neste prato, a riqueza de sabores se desdobra em cada garfada. Peitos de frango suculentos, linguiça defumada, vegetais sautéed e uma mistura de especiarias criam um caldo espesso e saboroso. Servido tradicionalmente sobre arroz, o gumbo é uma mistura harmoniosa de texturas e sabores, um autêntico mergulho na cultura da Louisiana. Cada colherada é um convite para uma viagem gastronômica ao sul profundo dos Estados Unidos, uma celebração de sabores ricos e tradição culinária.
GUMBO DE FRANGO E LINGUIÇA
Preparar um gumbo de frango com linguiça é uma tarefa deliciosa, mas pode ser um pouco demorada devido à riqueza de sabores. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTS
- 4 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em cubos
- 250g de linguiça defumada, em rodelas
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo de cozinha
- 1 cebola grande, picada
- 1 pimentão verde, picado
- 3 talos de aipo, picados
- 4 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena (ou a gosto)
- 8 xícaras de caldo de galinha
- Salt and pepper to taste
- Arroz cozido para servir
PREPARATION METHOD
- Em uma panela grande, primeiramente aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa constantemente para fazer um roux escuro, que deve ter a cor de chocolate amargo. Isso pode levar cerca de 15-20 minutos.
- Acrescente a cebola, o pimentão e o aipo ao roux e cozinhe até que os vegetais fiquem macios, por cerca de 5-7 minutos.
- Adicione o alho, tomilho, orégano, páprica e pimenta caiena, mexendo bem.
- Adicione o frango e a linguiça e cozinhe até que o frango esteja dourado.
- Gradualmente, acrescente o caldo de galinha, mexendo bem para evitar a formação de grumos.
- Leve o gumbo para ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, sirva o gumbo quente, sobre arroz cozido.
Essa é uma receita autêntica de gumbo cajun, repleta de sabores robustos e texturas. Dessa forma, aproveite essa delícia!
Finally, did you like this recipe?
Assim, diga o que achou desse Pãozinho Caseiro de Liquidificador nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
