A combinação de grão de bico com frango é uma opção saudável e saborosa para refeições nutritivas. O grão de bico, rico em proteínas e fibras, complementa perfeitamente o sabor e a textura do frango. Essa combinação versátil pode ser preparada de diversas formas, seja em saladas, ensopados ou refogados.
O grão de bico adiciona uma textura cremosa e um sabor levemente adocicado aos pratos, enquanto o frango oferece uma fonte magra de proteínas. Juntos, eles criam uma refeição equilibrada, que sacia e fornece nutrientes essenciais.
Além disso, essa dupla é muito versátil e pode ser acompanhada por uma variedade de temperos e ervas, permitindo explorar diferentes sabores e aromas. A combinação do grão com frango é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e saborosa, sem abrir mão do prazer de uma refeição bem preparada. Experimente essa deliciosa combinação e desfrute dos benefícios que ela oferece para o seu corpo e paladar.
INGREDIENTS
- 250 g grão de bico
- 4 sobrecoxas de frango
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 250 gramas de tomate triturado
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta
- Óleo
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Primeiramente, na noite anterior: deixar de molho o grão-de-bico, colocar num recipiente com bastante água, que o cubra totalmente. Adicionar, se necessário, uma colher de chá de sal ou bicarbonato para amolecer mais cedo.
No dia seguinte: numa panela, colocar um fio de azeite e aquecer em fogo forte. Quando estiver quente, adicionar as sobrecoxas de frango e selar por alguns minutos em todos os lados. Em seguida, retirar da panela e reservar. Logo após, na mesma panela, juntar o grão com a água do cozimento e uma folha de louro.
Cobrir o grão-de-bico com mais água e tampar a panela. Deixar cozinhar em fogo baixo por uma hora (ou metade do tempo em panela de pressão). Entretanto, em outra panela: adicionar um fio de azeite e aquecer em fogo médio.
Quando estiver quente, adicionar os dentes de alho picados finamente, a cebola, os pimentões vermelho e verde (em pedaços maiores).
Adicionar sal e pimenta, mexer e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos. Após esse tempo, adicionar uma colher de chá de páprica e integrar brevemente com os restantes ingredientes. Juntar o tomate triturado, integrar também e deixar cozinhar por mais 10 minutos.
Com o grão-de-bico meio pronto (já passou 1 hora de cozedura): destampar a panela e adicionar o frango reservado. Cobrir novamente e deixar cozinhar o grão-de-bico e o frango por mais 30 minutos. Quando o molho estiver pronto e o grão-de-bico e o frango cozidos: juntar o grão-de-bico à panela com o molho, a água do cozimento e o frango desossado e picado. Acertar o sal e, por fim, misturar tudo enquanto aquece em fogo médio por mais 5 minutos. Servir imediatamente.
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