A Geleia de Cereja, uma sinfonia de cor vermelha intensa, é um néctar do verão aprisionado em vidro. Feita com cerejas frescas e açúcar, cada colherada é um mergulho no sabor exuberante e doce da estação. As cerejas, sem caroço e cuidadosamente cozidas, liberam seus sucos rubros, enquanto o açúcar se transforma em uma textura gelatinosa irresistível. Espalhada generosamente sobre uma fatia de pão ou integrada a sobremesas, a Geleia de Cereja transcende o simples condimento, tornando-se um tributo à efemeridade da temporada e à delícia que é preservar a natureza em um frasco de sabor inesquecível.
GELEIA DE CEREJA
INGREDIENTS
- 500g de cerejas frescas, sem caroço e cortadas ao meio
- 400g de açúcar
- Juice of 1 lemon
PREPARATION METHOD
1. Preparação das Cerejas:
- Lave e descaroce as cerejas. Corte-as ao meio para facilitar o cozimento.
2. Cozimento Inicial:
- Em uma panela grande, misture as cerejas com o açúcar e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as cerejas liberem seu suco e o açúcar se dissolva.
3. Cozimento da Geleia:
- Após a mistura atingir fervura, reduza o fogo para médio-baixo.
- Cozinhe por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que a geleia grude no fundo da panela.
4. Teste de Ponto:
- Faça o teste do prato frio: coloque uma pequena quantidade de geleia em um prato frio e incline-o. Se a geleia enrugar quando pressionada com o dedo, está pronta.
5. Resfriamento e Armazenamento:
- Retire a geleia do fogo e deixe-a esfriar por alguns minutos.
- Transfira a geleia para potes de vidro esterilizados e tampe bem.
- Deixe esfriar completamente antes de armazenar na geladeira.
6. Serve:
- A geleia de cereja é perfeita em torradas, biscoitos, bolos ou como acompanhamento para queijos.
Essa geleia de cereja caseira é uma explosão de sabor frutado e doce. Dessa forma, com sua cor vibrante e a riqueza natural das cerejas, esta geleia é uma adição deliciosa ao seu café da manhã ou lanche. Aproveite!
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
