O Bolo de Limão Caseiro com Cobertura e Raspas de Limão é uma sobremesa que combina a acidez refrescante do limão com a doçura reconfortante de um bolo macio e úmido. A massa, feita com suco e raspas de limão, é um convite ao paladar, enquanto a cobertura de limão acrescenta um toque cítrico e doce. As raspas de limão finalizam a experiência com uma explosão de aroma e sabor. Cada mordida é uma celebração da simplicidade e da elegância desse bolo caseiro que é perfeito para acompanhar um chá da tarde ou encerrar uma refeição com frescor e satisfação.
BOLO DE LIMÃO CASEIRO
INGREDIENTS
Para o bolo:
- 2 cups of wheat flour
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1/2 teaspoon salt
- 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1 and 1/2 cups sugar
- 3 eggs
- Juice and zest of 2 lemons
- 1 cup of milk
For the cover:
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- Juice of 1 lemon
- Lemon zest for decoration
PREPARATION METHOD
- First preheat the oven to 180°C and grease a cake tin with butter and flour.
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Misture o suco e as raspas de limão na massa.
- Gradualmente, adicione a mistura de farinha à massa, intercalando com o leite, começando e terminando com a farinha.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até obter uma consistência cremosa.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já resfriado e decore com raspas de limão.
- Por fim, corte uma fatia, saboreie e desfrute deste bolo de limão caseiro delicioso e refrescante.
Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja como sobremesa após uma refeição ou para acompanhar um chá da tarde. Seu sabor cítrico e doce é uma verdadeira alegria para o paladar.
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