A arte culinária se revela em pratos como o frango dourado, imerso em um molho de creme de vinho branco, repleto de cogumelos e legumes. A suculência do frango, dourado com maestria, é elevada pela harmonia do molho cremoso e aromático. Cogumelos delicados e legumes tenros completam o quadro, trazendo cores e sabores que dançam na língua. Dessa forma, cada garfada desse manjar é um convite a uma experiência gastronômica sofisticada, onde a textura, o paladar e a apresentação se entrelaçam para criar uma sinfonia de prazer culinário.
FRANGO DOURADO EM MOLHO DE VINHO BRANCO
INGREDIENTS
- Peitos de frango desossados e sem pele
- Salt and pepper to taste
- Farinha de trigo para empanar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 medium onion, chopped
- Cogumelos frescos, fatiados
- Legumes de sua escolha (cenouras, ervilhas, aspargos, etc.)
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de creme de leite
- Caldo de galinha
- Ervas frescas (tomilho, alecrim, salsinha) para aromatizar
- Azeite de oliva
O modo de preparo desta receita é bem simples portanto tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
PREPARATION METHOD
- Preparar os Peitos de Frango:
- Primeiramente, tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Passe-os pela farinha de trigo, retirando o excesso.
- Dourar o Frango:
- Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e manteiga em fogo médio-alto.
- Em seguida, doure os peitos de frango de ambos os lados até que estejam dourados e cozidos. Retire da frigideira e reserve.
- Preparar o Molho:
- Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de manteiga, se necessário, e refogue a cebola até ficar macia.
- Acrescente os cogumelos e os legumes. Cozinhe até que os cogumelos estejam dourados e os legumes estejam cozidos.
- Deglacear e Reduzir:
- Despeje o vinho branco na frigideira para deglacear, raspando os pedaços dourados do fundo.
- Deixe o vinho reduzir pela metade.
- Adicionar o Creme de Leite e Caldo:
- Acrescente o creme de leite e um pouco de caldo de galinha.
- Deixe o molho reduzir e engrossar ligeiramente.
- Montar o Prato:
- Coloque os peitos de frango de volta na frigideira para aquecer.
- Tempere o molho com as ervas frescas picadas e ajuste o tempero.
- Servir:
- Por fim, sirva o frango dourado em pratos individuais, com uma generosa porção de molho de creme de vinho branco, cogumelos e legumes por cima.
Esse prato traz à mesa uma combinação de sabores elegantes, devido ao frango dourado, o molho luxuosamente cremoso e os cogumelos e legumes perfeitamente complementados. Cada mordida é uma jornada de texturas e sabores harmoniosos que evoca uma refeição digna de um restaurante refinado.
Finally, did you like this recipe?
So, take the opportunity to add more flavor to your days. Visit our social networks! We have then Pinterest, our Facebook and the Instagram, finally the Youtube! So, make many more recipes, they are so good!
